菜市子

 續：【老菜生日趴三】偶爾素素看【全省素食之家】上

（沒錯！老菜的生日趴通常由每年2月初，一直吃到2月底）

【九層蹄筋砂鍋】

由蒟蒻．銀杏．紅棗．九層塔等食材所組合而成

豆瓣醬在裡頭，完全沒有加分的作用，一整個鹹

主菜【香煎蕈菇排】

 特別選用整朵的超大猴頭菇

還記得第一次吃的感動

明明就是蕈菇，一口咬下卻有像吃牛排般的驚喜

猴頭菇本身多汁又入味

今日再嚐，蕈菇美味依舊

反而是淋在上頭的黑胡椒醬．．．味道有點過重

讓人口渴到一直灌茶

主廚招持菜【黃金珍珠果】

這道菜有點像茶泡飯的吃法

需要先倒入昆布湯頭泡過之後，再來食用

炸得金黃酥脆的地瓜細絲，上頭擱些白蘿蔔泥

裡邊兒，還藏著一顆小素湯圓

泡著湯汁後，炸地瓜絲還保有一些脆度在

可惜的是，好油．好油．好油膩啊～

【元氣燉湯】

有著中藥四神湯的香氣在

有芡實．蓮子．薏仁．蔘鬚．鈕扣菇．菱角等等

內容物超級豐富～

隱藏版菜色【素飯】也稱【香椿飯】

通常在一整個套餐食用完畢後，服務人員會詢問是否要來一碗

萬一他們忘了問，請務必記得請他們送來唷～

特選過有點時間的長米

煮出來的飯，不知為何就是特別地香Q

 淋上香椿醬，在碗裡就這麼拌一拌

這碗簡單到不能簡單的香椿飯

讓老菜的口腹得到了最終的滿足，簡直都快飛天了我

（麻煩你飛出去之後，就別再回來了）

附餐飲料【鮮榨柳橙汁】

沙拉吧上的【奶酪】，吃起來沒有很濃郁

沙拉吧上的【甜品】；茶凍就還好

類似雙層甜糕的甜品，口感跟口味還不賴

 剛好，同桌朋友裡有人認識該店的經理

趁用完餐之際，詢問經營理念並與之交流一番

陳經理大致提到，如果一眛地用＜大道理＞跟顧客倡導吃素的好處

例如：吃肉像是在吃屍體這樣的標語

那麼一般人會將吃素看做是一件嚴肅，甚至是痛苦的事

但是

吃飯是一件很自然的事，而吃素也是件很自然的事

他們也只不過在做很自然的事罷了（真的好會講話唷！拍手）

雖然跟前幾年比較起來，口味上我個人覺得是變油變鹹了點

（能否不要做這麼重口味，顧客們的腎也需要照顧好呀～）

除此之外

服務人員的專業與親切

素食菜色的設計感和創意度，每年都讓人驚艷

很用心在推廣素食的【全省素食之家】在高雄，偶爾素素看亦是不錯的

【店家資訊－全省素食之家（高雄博愛旗艦店）】

【全省素食之家官網】

地址：高雄市三民區博愛一路338號3樓

電話：07-3228868

　就是。菜市子

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