P1280409.JPG 

【黑唐食府】有著黑糖蜜與黑糖薑汁兩款口味

P1280365.JPG 

店主人附上的紙提袋,設計圖騰與樸實的質感都大大地加分

黑糖蜜的味道,大抵上心裡都有個譜兒

但仔細端詳著這瓶黑糖薑汁,菜市子卻對它沒個準兒

P1280380.JPG 

瓶口封膜完整

在運送過程中,不至於發生灑溢的狀況

開瓶後

黑糖蜜的濃厚味兒與薑母獨特的香氣

 牽動起菜市子~心中某段回憶...

P1280375.JPG

對了~是【蕃茄沾醬】!

小時候對於蕃茄的印象,除了拿來炒蛋之外

就是拿柑仔蜜(台語)沾著父親特製的醬,當作飯後甜點來吃

P1280385.JPG 

以前做柑仔蜜沾醬

需要拿著老薑母,放在銀白色鋁製的磨板上

仔細地在上頭轉圈圈

邊磨,微嗆的香氣就從磨板上轉出來

邊磨,那澄黃帶點透明的汁液就滲了出來

邊磨,還要刮一下薑母卡在磨板小刺兒上的纖維

再放入醬油及二砂或糖粉的小砵裡拌一拌

這才算是大功告成~

P1280391.JPG

感謝【黑唐食府】

 替我們,省去了研磨的時間以及調配甜度的不穩定性

 比清醬油稠,又比醬油膏稀的【黑唐食府.黑糖薑汁】

 單著吃

薑汁的嗆辣感比起黑糖的甜蜜味,來得明顯許多

P1280402.JPG 

只需放入清醬油與【黑唐食府.黑糖薑汁】

 兒時的柑仔蜜沾醬,在小碟裡黑慴慴的,閃耀其風采 

P1280396.JPG 

柑仔蜜的微酸.薑汁的微辣.黑糖的香甜.清醬油的甘醇

每個食材都獨具風格

在嘴裡卻又緊密地交融在一塊兒

盤裡很快就見底了,剩下的是一口接一口的滿足和開心

P1280433.JPG 

與一幫子朋友共食,好處很多

透過每個人不同的成長背景.不同的飲食養成.不同的味蕾經驗

當菜市子,拿著清醬油攪和時

立刻有屏東的鄉親跳出來大喊:我們嘛都是吃醬油膏,長大的

P1280435.JPG 

食物只要好吃,菜市子一向從善如流

況且,市面上大多數的人都只吃過醬油膏口味(清醬油是菜市子家的私房做法

P1280444.JPG 

如果說

清醬油,宛若清秀佳人的雅致

那醬油膏,則像是雍容華貴的少婦

更容易沾裹著醬汁,濃郁的風味更勝一籌

P1280403.JPG

黑糖有多好,菜市子己無須多贅言

店主人聰明地將黑糖與薑汁做結合

方便了

在寒冬中,人們想喝要一碗熱薑湯的渴望

便利了

在炎夏裡,菜市子想要嚐一口兒時柑仔蜜沾醬的欲望

續下篇:試》甜品.熟食皆合宜【黑唐食府.黑糖蜜】

 

【產品資訊-黑唐食府.黑糖薑汁】

【黑唐食府.部落格】

地址:台部縣三重市中正北路394巷5弄2號4樓

電話:02-2986-1707 / 0920-070781

66.gif Creative Commons License就是。菜市子

菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。

arrow
arrow
    全站熱搜

    菜市子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()