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首先,老菜必須先自個兒招認

本人真的不喜愛吃甜甜圈或是雙胞胎之類的產品

因為以前曾吃過甜甜圈,油到深處無處可說

也曾被雙胞胎的超級油耗味給嚇過

因緣際會之下,造訪位於高雄.佛德街上的小攤【淑貞姐の雙胞胎】

老菜真的是鼓起莫大的勇氣才前來的

PS:【淑貞姐の雙胞胎】是老菜自個兒的暱稱

事實上,攤位沒有名稱就只有簡單的布條而已~

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下午三點半,高雄的太陽正火熱

而淑貞姐的炸物,也正火熱登場中

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先來了一盤甜食

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用甜甜圈的麵糰做底,裡頭包裹著餡料

以往比較常看到店家做鹹口味的,例如像是包咖哩餡或是酸菜餡兒的

有些老式麵包店,也會出爐此種鹹麵包

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而這裡則是用了芋泥及紅豆,來當做內餡

甜甜圈的外皮不是很油膩,吃來香香鬆鬆的

內餡的部份不會很死甜,兩者搭在一塊算是融洽的組合

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看到這外表有些硬度的【淑貞姐の雙胞胎】

老菜就直覺

這雙胞胎應該不是等閒之輩,案情不是像我這憨人想的這麼簡單

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用剪子一剪,咔滋的聲音很引吸人

外表有著炸的香酥的氣味不說

裡頭還冒著溫溫熱熱的香氣,頗有山東烤饅頭的那種麵粉香

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一口咬下,疑?不會油耶!

不但外皮超~級酥脆

在嘴裡細細咀嚼,麵糰裡那種單純的甜味會慢慢透出來

同行的汶大哥說: 

雙胞胎,他最怕的是裡頭的麵糰沒熟,吃起來會很噁心

我只能說,淑貞姐真的是炸功了得

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更了得的事情,發生在後頭呢!

淑貞姐帶著一抹自信的微笑說,我的雙胞胎熱的時候好吃,放冷了也好吃

而.且

用袋子將雙胞胎包好,放到冷凍庫三到五天再拿出來退冰後

用烤箱回復一點熱度

我的天兒呀!這雙胞胎的美味依然~

老菜一直覺得這是件很神奇的事兒

唉!小的無能

沒法兒將這個案情給釐清,只能乖乖地臣服在雙胞胎的腳下

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淑貞姐說,這麵糰是她自己捍.自己發的

她一個人能做的量不多

每天下午1:00開始擺攤,而每天麵糰的量就這些炸完.賣完就沒了

想吃,明天請早!謝謝~

也就是說,這是限量版的雙胞胎就對了

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同場的美味

還有這個,她天天上市場採買所製成的甘梅地瓜

有些Q潤的外皮,配上香甜地瓜也是好吃

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另外還有炸雞.炸雞翅.炸雞塊及炸花枝丸

可能是老菜被雙胞胎給嚇傻了

相較之下,這些食材就是在標準水平內的表現

吃素的朋友別擔心

雖然攤位小,但仍有二處油鍋分別炸著葷.素食材

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高雄天氣炎熱眾所皆知,能控制好麵糰熟成的時間

還要顧好油炸又不會吃油的功夫

每天做出限量版的雙胞胎來

【淑貞姐の雙胞胎】帶給老菜的驚喜滋味,至今仍在舌尖上迴盪

 

【產品資訊-淑貞姐の雙胞胎】

地址:高雄市前鎮區佛德街8號(大門口的路邊)

電話:0921-720401

營業時間:下午一點~賣完為止(通常五.六點就收攤了)

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