菜市子

收到了【漢坊．御點綜合中秋禮盒】試吃品

暗金色的外盒很有低調奢華的氛圍

一開盒後，有著六款不同大小及口味的糕餅

菜市子對於藏金二字及包裝，很有好感（可能是老菜長期缺乏銀兩所致～）

打開包裝後，原來是一塊金黃色的鳳梨酥藏身於其中

這鳳梨酥的表皮入口隨即鬆化

不會過甜的調味，吃起來令人感到舒服

綠豆椪，這可是台式月餅的代表之一

油酥餅皮像極了羽毛，在食用的過程中總會不小心一片片地剝落下來

鹹香的肉醬內餡被鬆棉的綠豆沙給包裹住

一口咬下，鹹鹹甜甜的滋味在嘴裡同時散發

我想老一輩的人應該很喜愛才是

純綠豆椪

根據長輩的說法，這款才是正統的綠豆椪

因為在早期物資缺乏的時代，根本沒有豬肉內餡可以包在裡頭

大多都是以只有純的綠豆沙內餡而已

鬆鬆的綠豆沙，經過咀嚼後會在口腔裡變成綿密的口感

配上一口熱茶吃，正好

蛋黃酥，這是菜市子小時候最愛的中秋月餅

外皮烤得很酥香，包住了甜味的綠豆沙與鹹味的鹹蛋黃

三者一併入口

長大後的菜市子，還是很愛這一款的滋味

而金韻蛋黃酥，應該稱之為進化版的蛋黃酥吧～

將鹹蛋黃打散融入到豆沙餡裡頭

讓整個口感鬆綿到一個極致

讓人吃的又驚又喜呀！驚的是，切開後一直掉餡

喜的是，入口後就是蛋黃酥的好食口味～

冰沙小月，一切開來是白豆沙餡來的

菜市子試吃了1/4塊，在咀嚼的過程中會有微微涼的感覺在口腔裡（只有一下下）

白鳳豆內餡比綠豆沙餡來得更綿細，調味也來得甜一些

 【漢坊】

是由六十年前在長安東路上的【凱凰林漢餅舖】二代所共同創設的

延聘了李敏郎　老師傅來擔綱技術總監

這樣相傳六十年的口味

不妨透過佳節喜慶，送給你想關心的朋友吧

【產品資訊－漢坊．御點綜合中秋禮盒】

【漢坊餅藝．官網】

地址：台北縣永和市永利路226號

電話：02-8923-5856

　就是。菜市子

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