菜市子

 透過友人的引薦，來到了在高雄少見的異國風味餐廳

【黛麗莎．西班牙拉丁美洲美食餐廳 】

推開有鍛鐵裝飾的大木門

店裡裝潢簡單，但牆面上的裝飾卻五花八門的

有拉丁美洲的墨西哥帽

每個桌面上有來自不同國家的紙幣和手織品

中古世紀的騎士盔甲，還有世界各國的人的隨手塗鴨

 吧檯上的迷小仙人掌，這種菜市子種不活．．．

 樓梯間的大型仙人掌

來自南美洲．玻利維亞籍的老闆娘

名字就是TERESA，也就是店名的由來

 【嬰兒捲】光聽到這個名字時，整個人超不舒服的

但Teresa說是因為肉餡軟嫩的像嬰兒的皮膚，才取做這個名字

 這道比較像中東地區的料理，和日式的高麗菜捲有著異曲同工之妙

有著超濃郁的氣味，類似有小豆蔻之類的香料

肉餡裡混進了米飯，有著濕潤軟嫩的口感

【拉丁魚排】

 隨餐附上一碗莎莎醬

 魚排炸的不會太過於柴老，反而還帶點肉汁

配上了莎莎醬

有酸甜度帶辣．解油膩的味道

【西班牙小脆餅】

Teresa說這道就像在台灣下午肚子餓時

 會在路邊買蔥油餅吃的零食

 雞肉，裡頭是咖哩口味

有洋蔥．雞肉在裡頭，咖哩的香氣還蠻濃的

 奶油，這道老菜超喜歡的

好像台灣炸年糕的味道，一整個香甜好吃

【燉醬汁羊肉】，原本對這道菜興趣缺缺的老菜

 在朋友的鼓勵下嚐了一口

 說不出所以然的香料芬芳，把惱人的羊騷味都一一擋掉

馬鈴薯與羊肉都燉到入口即化的程度

真的有意想不到的美味耶～

 接著菜市子跟著Teresa來到廚房，看她現做西班牙海鮮飯

所有的香料備準後，Teresa就開始展廚藝囉～

Teresa完全師承於西班牙籍的grandma，將外婆的好手藝帶到台灣來

光是這鍋米，就用慢火拌炒了好一陣子

邊炒邊解說，像台灣人比較不接受太乾的的口感

所以在米粒快要變焦黃時，就會放入高湯以保持燉飯較軟的質地

 【西班牙海鮮燉飯】

 番紅花的澄黃．海鮮及雞肉的鮮度

還有混合著許多香料．蕃茄及洋蔥的甜美

全都滲入到了米飯中

 在【黛麗莎】用完餐後，連打嗝都有濃濃的香料味

在每個月的最後一個週六晚上，還有火熱的佛朗明哥及拉丁舞蹈表演

有空不妨也來體會這來自異國的香料餐點吧

【店家資訊－黛麗莎．西班牙拉丁美洲餐廳】

地址：高雄市鹽埕區五福四路146號之2

電話：07-5513233

　就是。菜市子

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