菜市子

【藝奇新日本料理】在高雄已經開業一段時日了

適逢春夏旬新菜色登場，菜市子受邀參與菜色解說與試吃活動

梅雨季的氣侯總是陰晴不定，一會兒雨一會兒晴

老話一句

＜準時＞是在這社會上走跳的基本禮儀

包含菜市子在內，目測大約六位部落客準時到場之外，其餘的人姍姍來遲

等人到齊之後，由店長帶著我們店景導覽

我想【藝奇新日本料理】是個很有自己風格的店

只有艷紅．深黑與純白，這三種顏色出現

回到活動區

當天在台北與高雄二地同時舉辦試吃活動

由主廚為我們解說今年春夏旬新菜色的發想與概念

緊接著由服務人員為我們點餐

既然都來了，於是所有的餐點全點了新菜色來嚐鮮一番

湯物

海鮮土瓶蒸

土瓶蒸是固定餐點

裡頭有雞肉．蝦子．蛤蜊．香菇．銀杏

湯色如茶，喝起來頗爽口，服務人員還不時地巡桌幫忙加湯

先付

海鮮木瓜沙拉

【藝奇新日本料理】的擺盤設計，果真會讓人促進食慾

光是用玻璃盤，就很有消暑感

木瓜熟度選的極好，不至於過生也沒有太熟

搭配著類似像蜂蜜芥末的醬汁食用

刺身/煮物

創作鱈魚肝雞肉塔

試管內裝著天婦羅醬汁（柴魚沾醬），滋味甜甜鹹鹹

紫蘇葉包著鱈魚肝，不太有腥味

雞肉與奶油一起打碎成泥再凝固成形，吃起來的口感特別

小品

櫻花蝦海鮮玉子煮

上層的櫻花蝦泡沫，做法感覺蠻法式的

玉子煮吃起來的口感很滑口，像是細緻版的蒸蛋

芒果冰鑽

這道像是讓味蕾中場休息的芒果冰鑽，也是無限供應的

芒果的味道裡有檸檬的酸香氣

滋味很好

強肴

酒粕石燒豚排

在食用之前，服務人員會拿著酒粕汁往底下的熱石澆淋

酒香氣立即四溢

豚排頗有厚度，吃來卻無比地軟嫩

鹹甜的滋味，讓菜市子想起來熟悉的燒肉飯

豚排的大小也切得剛剛好一個一口，讓人越吃越涮嘴

搭配著一旁的醋拌南瓜片來吃，也很美味

食事

章魚蒜香炊飯

滷章魚腳滷得好透，配著底下濕軟的炊飯一併吃還可以

只不過

這炊飯並未附上湯匙，在食用過程中會變得有些狼狽兒！

飲料

霜奶桂花綠茶

做法是奶蓋綠的作法

桂花的香氣與近似現泡茶葉的綠茶，沒想到一整個合拍

這茶嚥下喉後

綠茶的甘香餘韻還在嘴裡迴盪

甘果物

鳳梨鮮奶酪

採用台灣本地的鳳梨，做成了還稍稍有口感的新鮮果泥

與底下的奶酪一起入口，是酸甜的滋味

套餐食用完畢，真的很有飽足感

在整個用餐的過程中

服務人員的服務質感與速度真的令人非常滿意

硬要說的話，應該就只剩【藝奇新日本料理】的價格在大高雄地區並不太親切就是了

春夏旬新菜色，不妨嚐鮮看看

【藝奇新日本料理】（高雄中山店）

地址：高雄前金區中山二路529號

電話：07-2156113

營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00

　就是。菜市子

由菜市子製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。