↓↓按讚的,都是乖孩子。↓↓

右側的主題特輯與小旅行,游標點圖片即可觀看內容,希望您能使用順手!

*每日12:00準時為你送上新鮮文章。

受自由時報邀約與合作,在週末生活版出刊

 2014/01/10 外帶年菜。達人推薦

 2013/10/04 辛香麻辣四川好菜-川味蜀府   

 2012/05/18 必吃!高雄六大國民美食

 2010/10/17 高雄生猛的海鮮餐廳        

 2010/05/28 高雄美味的鬆餅店

2009/11/16之前的文章,因為硬碟毀損,所以照片會有破圖狀況。

有不肖人士剽竊本部落格圖片,進入司法程序之後,盜圖者以捐款慈善機構與公開道歉文章的方式和解落幕,請勿以身試法!

版權.著作權.肖像權與照片使用權為本部落格作者<菜市子/莊涵如>所有,嚴禁轉貼或節錄任何文字與照片,恕不無酬提供,意者請歡迎來信 lu6627@gmail.com ,謝謝您!

DSC_1508 

第四攤的生日聚餐要吃什麼?

不知道是不是適逢寒假與春節的關係,口袋名單裡的餐廳間間客滿,連訂位都沒法兒訂

好在,老菜的朋友指引了大家一條明路一間餐廳

就是你了!【大宅門干鍋丫頭記】

既然朋友曾來吃過,那就讓他全權處理點餐,真好(笑)

DSC_1479

【皮蛋擂辣椒】

DSC_1481

這道是個涼拌菜來的

將皮蛋搗碎成膏糊狀的動作稱之為擂,吃起來不算太辣

若敢吃皮蛋的朋友,應是一般人可以接受的味道

口味較重的皮蛋糊與底下清爽的小黃瓜絲再配上熱騰騰的白飯,別有風味

DSC_1483

【果律蝦球】

DSC_1485

做法近似鳳梨蝦球的作法

最上面灑的炸過碎芋頭絲好香,而最底下則是襯著一些水蜜桃丁

這蝦球的尺寸超級大,完全無法一口吃下

滿嘴都是蝦肉,讓人好滿足

朋友一直在旁叨唸說:湯匙有多大,蝦子就有多大(笑)

DSC_1487

【千層豬耳】

DSC_1488

這是聽到老菜過生日,老闆娘特別招待的一道菜

可能是老菜本身就對豬耳朵不太喜愛,也可能是醬汁的調味我不喜歡

吃了一口之後便停筷了

不過,真的很謝謝老闆娘的心意

DSC_1491 

【金沙中卷】

DSC_1497

金沙,這種翻炒鹹蛋黃的料理手法在台灣已經很普遍了

這裡的金沙算是老菜吃過屬一屬二地綿與香

中卷吃起來很有嚼勁兒,與又綿又香的金沙一起入口,真的好吃

這道菜有時效性,絕對要趁熱燙口著吃

不然等菜涼了之後,那反油的狀態會讓人動不了筷子的

DSC_1494

【干鍋魚頭】

DSC_1493

店名會取為干鍋丫頭,代表這就是招牌菜來著的

看了他們家的網站才知道,這是由川菜中的乾鍋鴨頭改良而來

果然一上桌,這花椒的香氣就撲鼻而來

DSC_1498

魚頭有點像是大頭鰱或是過魚的魚頭,還能吃到QQ的膠質

入口後,第一個反應是好香,但嘴巴卻又會小小麻

完全是白飯的好朋友,超下飯的

DSC_1476

【酸梅汁】

嘴巴麻又覺得小油膩的時候,冰涼又酸甜的滋味解決了口中的不適

DSC_1502

等到魚頭乾料都吃得差不多的時候

服務人員就會將整鍋拿走,再上桌時,已為我們加好湯底添入火鍋料了

DSC_1510

原先香麻的干鍋鍋底再加上乳白的大骨湯頭

雖然口味上比較厚重些

但是,兩者相交的滋味真的很濃郁很好喝

DSC_1512

另外,還附上了一盤豬肉片可以涮肉,尤其高麗菜會越煮越好吃

從最開始吃的單點菜餚到中途又香又麻的干鍋,再一路喝到濃淳的火鍋湯頭

讓人飽肚不已

實在吃不下了,還特地請服務人員為我們把火鍋打包回家

DSC_1516

【仙草凍】做為今天慶生聚會的甜蜜結尾

這種類似川菜的鍋物著實中了老菜的心,下回再來吃吃必點的【干鍋鴨頭】

祝我生日快樂,也願你們皆好

DSC_1517

DSC_1403-1    DSC_0810-1.JPG

【大宅門干鍋丫頭記】

【大宅門干鍋丫頭記】

地址:高雄市左營區自由二路338號 1樓

電話:07-5564078

營業時間:11:00~14:00  / 17:00~01:30

   ↓給老菜一個讚唄↓↓

  Creative Commons License菜市子

菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。

文章標籤
創作者介紹

菜市子

菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • apple mary
  • 好幸福的生日第四餐呢..
    我本就很想吃這家..但基於老爺不喜歡..就一拖再拖了呢..
    下次..一定要丟下他..與朋友去吃吃了(Y~~~不好意思..離題了)

    還是一樣的祝你生日快樂...每天都快樂呢^^
  • 基本上
    如果妳喜歡吃川菜的話,這家的干鍋鴨頭應該會合你的胃口唷!
    謝謝妳的祝福~

    菜市子 於 2013/03/05 13:17 回覆

  • 小潔
  • 我一直說要去吃這間
    都忘了
    可是我很有興趣@@
  • 小潔,這家很值得去,尤其是我台北的朋友指定要來吃這家。

    菜市子 於 2014/02/11 09:55 回覆

找更多相關文章與討論