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一看到是來自高雄在地的海鮮食材,老菜很是期待啊!

高雄市興達港古時候被稱為「堯港」,【堯港鮮】是高雄市茄萣區水產養殖產銷班第四班的商品品牌

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【手工花枝丸】

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每顆花枝丸的大小都不一樣,看得出是手工製的

用烤箱烤個十至二十分鐘

烤得外表黃黃焦焦的花枝丸,真的好香,噢!嘴裡吃得到一整塊一整塊的花枝

調味也很夠味了,完全不需再沾胡椒鹽

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【日式花枝蝦】

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一整隻蝦沾裹粗粒麵包粉

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本來應該要以油炸的方式來烹飪的,老菜改用烤箱來烤

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外皮也是烤得黃黃焦焦的,吃起來蠻酥的

【日式花枝蝦】應該是花枝漿包住蝦子之後,再裹上粗粒麵包粉來著

裡面不但吃到了蝦肉,也吃到剛剛花枝丸的味道

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【虱目魚肚】真空包裝

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原本老菜還在擔心魚刺的問題

沒想到,產銷班已經將虱目魚的小刺全都處理乾淨

兩面煎到赤赤外皮吃起來好脆,淋點檸檬汁跟沾點胡椒鹽就很好吃

魚肉吃起來蠻嫩,油脂的部份吃起來很香

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【白蝦】真空包裝

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產銷班已經事先剝好蝦殼,節省掉很多處理食材的時間

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將白蝦.蘆筍.荸薺.油條先切成小丁狀燙熟備妥

再起油鍋,將所有材料快炒即可

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炒好的蝦鬆包進美生菜裡,一口吃下真是好吃

尤其是白蝦的蝦味超級濃郁,而且吃起來很彈口是新鮮貨來著

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虱目魚丸

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虱目魚丸的調味相較於手工花枝丸重一些,而且口感也較紮實

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虱目魚丸配上當季的大黃瓜來煮湯

僅僅加入些許海鹽,湯頭裡就有虱目魚丸的鮮味與大黃瓜的清香味

【堯港鮮】的商品,在生產過程完全遵守ISO 9001品質管制標準程序

以產地直銷來做【堯港鮮】的品牌概念

像這樣由漁港新鮮直送的方式,不論對前端作業的漁民或是末端的消費者皆有益處

除了親自到漁會購買之外,現在上網也可以買到【堯港鮮】囉!

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「本篇文章為試吃體驗文」

【高雄市茄萣區水產養殖產銷班第四班.堯港鮮】

【堯港鮮.官網】

地址:高雄市湖內區和平路6號

電話:07-6990067

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菜市子

菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • apple mary
  • 這些看起來好好吃..重點..煮的人很厲害呢^^
  • 還好,我有一群朋友當助手,不然會手忙腳亂~

    菜市子 於 2013/03/26 13:46 回覆

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