菜市子

 吃多了漢堡吐司，偶爾也是會懷念起中式早點的滋味

嘴巴就是如此難侍候，甜的吃多了想鹹食，鹹的物件吃膩了就開始念甜味

朋友提起了【富錦饗小籠湯包】，噢！擇日不如撞日就是今日啦！

據朋友說老闆原本是用一台餐車賣湯包，因為生意太好好到變成店面

牆上還有品嚐湯包的五撇步

「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、再品餡」

這裡的沾醬是老菜很愛的辣椒蔥花醬油，當然嫩薑絲也是不可或缺的

醬油點出鹹味，薑絲則是去油膩的好幫手

這裡的小籠湯包是現做現點現蒸的

大姐們包湯包的手法非常快，只見兩隻手轉動好幾圈，湯包像是變魔法似地被轉出來了

幾乎是才剛拿好餐具與沾醬而已，一坐下，湯包就上桌了

早起的好處就在於此，不必乾巴巴地等

數了一下，每顆湯包大約十二、十三摺痕左右

聽說摺紋越多代表越正統越好吃，我倒是覺得這是師父手藝好的表現

大姐們會直接把蒸籠裡的湯包放在盤子裡，我想可能是怕客人會不小心把湯包扯破吧

 雖說要先品湯

不過，根據老菜急忙的吃性與以前被燙過無數次的教訓，現在學乖了都在湯匙裡戳破先

麵皮的口感較偏像包子，不是水餃那種光滑滑的

味道還蠻鮮的，似乎不需沾醬就有滋有味了，一籠七顆吃完會有飽足感

 湯品有玉米濃湯與酸辣湯二種選擇

 玉米濃湯的料挺豐富的

有玉米、蛋花、豬絞肉、馬鈴薯，是屬於較台式的味道

不知道為什麼喝起來像是沒加鹽巴的樣子

人潮的分水線在早晨的七點半之後，買湯包的人逐漸排起了隊伍，城市裡的聲音也慢慢變得喧囂不已

吃飽精神好，咱們準備迎接今天（握拳）

【富錦饗小籠湯包】

高雄市三民區自由一路109號

電話：07-3115819

營業時間：05:30~14:00(每月第二個週日公休)

　菜市子　　　　

由菜市子製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。