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 吃多了漢堡吐司,偶爾也是會懷念起中式早點的滋味

嘴巴就是如此難侍候,甜的吃多了想鹹食,鹹的物件吃膩了就開始念甜味

朋友提起了【富錦饗小籠湯包】,噢!擇日不如撞日就是今日啦!

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據朋友說老闆原本是用一台餐車賣湯包,因為生意太好好到變成店面

牆上還有品嚐湯包的五撇步

「輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、再品餡

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這裡的沾醬是老菜很愛的辣椒蔥花醬油,當然嫩薑絲也是不可或缺的

醬油點出鹹味,薑絲則是去油膩的好幫手

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這裡的小籠湯包是現做現點現蒸的

大姐們包湯包的手法非常快,只見兩隻手轉動好幾圈,湯包像是變魔法似地被轉出來了

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幾乎是才剛拿好餐具與沾醬而已,一坐下,湯包就上桌了

早起的好處就在於此,不必乾巴巴地等

數了一下,每顆湯包大約十二十三摺痕左右

聽說摺紋越多代表越正統越好吃,我倒是覺得這是師父手藝好的表現

大姐們會直接把蒸籠裡的湯包放在盤子裡,我想可能是怕客人會不小心把湯包扯破吧

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 雖說要先品湯

不過,根據老菜急忙的吃性與以前被燙過無數次的教訓,現在學乖了都在湯匙裡戳破先

麵皮的口感較偏像包子,不是水餃那種光滑滑的

味道還蠻鮮的,似乎不需沾醬就有滋有味了,一籠七顆吃完會有飽足感

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 湯品有玉米濃湯與酸辣湯二種選擇

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 玉米濃湯的料挺豐富的

有玉米、蛋花、豬絞肉、馬鈴薯,是屬於較台式的味道

不知道為什麼喝起來像是沒加鹽巴的樣子

人潮的分水線在早晨的七點半之後,買湯包的人逐漸排起了隊伍,城市裡的聲音也慢慢變得喧囂不已

吃飽精神好,咱們準備迎接今天(握拳)

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【富錦饗小籠湯包】

高雄市三民區自由一路109號

電話:07-3115819

營業時間:05:30~14:00(每月第二個週日公休)

 

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菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 羅傑
  • 是台式的玉米濃湯沒錯
    尤其是加了豬絞肉的 ^^
  • 我個人挺愛這種東西合併的料理。^^

    菜市子 於 2013/08/01 14:09 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 目前這家店已經搬家了
    沒注意看搬去哪
  • 謝謝你的更新資訊。

    菜市子 於 2014/06/05 08:29 回覆

  • 右鍵
  • 右鍵是在鎖什麼意思的?

    想複製個地址都不行..