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因為苓雅市場的關係,週邊的店家們在午餐時段總是人滿為患

【湯生潮州餛飩麵】也是其中一家

看招牌才知道它是在旗津媽祖廟前的連鎖麵店

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半張菜單(嗯?)

這裡生意很好,佔位子都來不及了,哪有時間顧及到菜單呢?(笑)

老菜跟同事幸運地與一對很健談的夫妻併桌

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【切肉】

雖然聽同桌的大哥說:這家的粉腸很厲害

但是,身為「肉組小隊長」的老菜依然盲目地點了切肉來吃吃

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在上桌前,店家就已經很貼心地淋上醬油膏,但老菜還是喜歡自己沾醬

不過,醬油膏味道較清淡,似乎是自製的

肉切得很薄,不老柴

對於喜歡大口吃肉的老菜而言,這盤肉有些虛無

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【乾麵】

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這裡煮麵的大哥,每回都抓起一大把生麵直接丟入鍋裡煮

不秤重量也不用計時器,數十秒之後就開始分麵瀝水,涮涮的動作超帥氣

現煮現點的細麵條,有那股專屬潮州麵的氣味

拌好肉燥再添點辣椒,好吃

吃了這麼多回,老菜喜歡乾麵更甚湯麵許多

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【餛飩乾麵】

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基本上就是乾麵裡加上三顆大餛飩,稱它個頭大可不是隨便說說

餛飩一分而二,裡頭還暗藏了整隻蝦仁

餛飩的調味也剛剛好,讓裡頭的肉餡吃起來不會太膩,超飽嘴的

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【什錦湯】

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所謂的什錦,就是把店裡所有的小菜類全都放進去湯裡頭

有切肉小卷豬肝挺豐富的,湯頭喝起來很清爽

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 中午生意真的很火熱,無論是外帶或內用

不過工作人員的默契十足,出餐速度快,不必等太久就能享用到潮州麵的風味囉!

延伸閱讀:高雄苓雅》潮洲丸子湯好喝【名家潮洲手工餛飩麵】

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【湯生潮州餛飩麵】

地址:高雄市苓雅區自強三路104號

電話:07-3352255

營業時間:10:00~15:30

每週一公休

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菜市子

菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 羅傑
  • 什錦湯一碗才30喔
    這在台北肯定40~50跑不掉
  • 在高雄生活很不錯的。

    菜市子 於 2014/01/28 15:12 回覆

  • 訪客
  • 態度很差
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