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 我承認,我真的是個很愛吃肉的孩子(掩面)

提到做菜,腦子裡轉的全都是牛肉豬肉雞肉之類的畫面

今天要做的這道菜,很巧合地還是肉(笑)

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要準備的食材有: 

豬絞肉 300g

梅干菜 2小顆

薑泥 1/4匙

蔥 2支

豆油伯黑豆豉 30g(2大匙)

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 梅干菜先攤開洗淨

不斷地泡水換水泡水換水泡水換水,直到去除鹹味為止

老菜大約換了六次水左右

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 接著把梅干菜切成小丁碎狀

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放入薑泥蔥花與豆油伯黑豆豉

薑泥有去腥解油膩的效果在,一定要記得放

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【豆油伯黑豆豉】

這款遵循古法純釀造的黑豆豉嚐起來鹹鹹甘甘的

黑到發亮的黑豆,粒粒分明

在使用上非常便利,不必沖水,就可以直接加入菜餚當中就可以提味了

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 再放入洗乾淨的豬絞肉

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 攪拌均勻之後就可以放入電鍋裡蒸了

外鍋的水放一杯即可

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等按鍵彈起來,黑豆豉梅干肉餅就完成了

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完全不必再放鹽或是醬油就有滋有味了

肉餅一整個鹹香下飯,在白飯裡淋上湯汁,老菜可以連嗑二碗飯(抺嘴)

不但食材準備容易,而且是只要家裡有電鍋就可以輕鬆搞定的懶人料理,推薦給你囉!

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【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【豆油伯黑豆豉】

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