菜市子

 雞肉溫沙拉是老菜很愛的一道沙拉

蔬菜的種類沒有限制，又有雞肉能吃，最重要的是沙拉醬汁很容易調製

今天就跟著老菜一起來吃沙拉吧！

 剛好手邊有福智農場產的57號地瓜，切成小塊放入水裡煮熟備用

雞胸肉用小火煮10分鐘，然後切成有一點點厚度的片狀

之後在鍋子裡放入一些【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】，以小火煎雞胸肉片

煎到兩面呈現焦焦的金黃色即可

 都說了這道沙拉裡的蔬菜種類沒有限制，所以手邊有什麼就放什麼

紅蘿蔓，奶油蘿蔓，綠寶石等生菜

水沖乾淨後脫水，再用手撕成一口一口的大小

美濃產的福蕃茄，不但名字好聽，滋味也美

 福蕃茄對半切，大把大把地放入碗中

小黃瓜以滾刀的方式，放入碗裡

剛煮好，還溫溫熱熱的地瓜與馬鈴薯也放進去 

煎的兩面焦黃的雞肉片也趁勢進入 

 用平底鍋乾煎松子，只要松子外表微微變黃就可以起鍋了

不然，接下來很快就會變焦

 松子也大把大把地灑進去碗裡

 接下來就是淋醬汁的好時機了

醬汁要準備的材料有

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】　2大匙

蘋果醋　2大匙

蜂蜜　　1大匙

芥末子醬　1大匙

黑胡椒粉　少許

海鹽　　　少許

 準備一個乾的碗，把所有東西倒入攪拌均勻

醬汁準備起來實在是簡單地讓人有廚神附身的錯覺（笑）

多做一些冰起來備用也是可以的

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】中青橄欖的果味伴隨著蕃茄香氣.些微的苦味與辣味

獲得賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證

 把醬汁淋在沙拉上就大功告成了

 溫熱的雞肉與地瓜加上脆口的蔬菜，在嘴裡交融出好滋味

偶爾想要簡單吃一餐的時候

把冰箱裡的蔬菜清一清，也能變出一碗豐富的沙拉唷！

【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

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