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夏天將至的當下,連嘴巴都想吃吃較冰涼的食物

沙拉,想當然爾是最適合的

這回做的是帶著東方特色的日式和風醬

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日式和風醬要準備的有:

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】 45cc

白醋 45cc

缸底醬油   30cc

味霖 30cc

清酒 15cc

二號砂糖 15g

白蘿蔔泥 10g

(不喜歡的白蘿蔔的朋友,亦可以不加)

白芝麻 5g

(喜歡白芝麻的朋友可以增量)

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二砂與白芝麻先放入乾的容器裡

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放入【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

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【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】中青橄欖的果味伴隨著蕃茄香氣.些微的苦味與辣味

獲得賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證

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再依序倒入白醋味霖清酒

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白蘿蔔泥會帶點微微苦的滋味,依個人喜好加入

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剛剛提到乾的容器,最好是有蓋子的

可以方便我們蓋上蓋子用手搖的方式,讓醬汁充份地融合在一起

如果家裡有空的玻璃罐,是再適合不過了

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 手搖之後,日式和風醬就大功告成了

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至於食材就看個人喜好來準備

有人喜愛蔬菜,有人偏好肉品,只要淋上醬汁就可以開動了

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老菜在前一天水煮了雞胸肉,再放冰箱

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美生菜洋蔥蕃茄,把手頭上有的蔬菜全都用上了

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最後再放上昨晚冰鎮好的雞胸肉片

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日式和風醬再大方地淋上去,在不太餓的晚上就能輕鬆解決一餐

同樣地可以多做一些放在冰箱裡備用,以便不時之需

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【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

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