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今天要的這道料理,適合早餐中餐晚餐以及任何餓子肚想吃點小品的時候

電影[美味關係]裡曾出現過的Bruschetta alla Checca

但...老菜不會翻譯,只好稱它作蕃茄羅勒長棍,唉!我真聰明(???)

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要準備的有:

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】 30cc

海鹽 1/4小匙

黑胡椒粉 1/4小匙

 小蕃茄 250g

羅勒(九層塔) 15g(一把)

大蒜 一瓣

無鹽奶油(Butter) 20g + 【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】 10cc

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 食材洗乾淨之後

小蕃茄對切,羅勒與大蒜切碎

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調一下醬汁

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】、海鹽、黑胡椒粉放入保鮮盒裡

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【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】中青橄欖的果味伴隨著蕃茄香氣.些微的苦味與辣味

獲得賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證

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 把小蕃茄和羅勒放入醬汁的保鮮盒裡

上蓋之後,搖一搖

這個方法是老菜試過最快速最方便最不需要多洗碗的(笑)

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 法國麵包斜刀切成略厚的片狀

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 平底鍋開微微火

放入無鹽奶油(Butter) 20g + 【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】 10cc

這樣的比例,麵包比較不會一不小心就燒焦

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 無鹽奶油開始融化冒小泡泡時,就可以放入法國麵包

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 在煎的過程,真的好香

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 表面呈現吸飽奶油的微焦金黃色就可以起鍋了

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把先前切碎的蒜碎鋪在法國麵包上,大蒜的份量就依個人喜好來擺放

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 先前拌的小蕃茄羅勒與【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】已經充份融合了

老實說,這個單吃也美味

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 接著再大方地把小蕃茄擺在法國麵包上,法國麵包會將醬汁仔仔細細吸收的

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 咬一口屬於茱莉亞.柴爾德名廚的美味

如果想再吃得更香,也可在擺上小蕃茄之後再淋一些【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

可以飽餐一頓也能當止飢小點,不妨試試看吧!

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【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

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