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 最近老菜正在走一個認真清冰箱的路線(笑)

老菜的小小冰箱到底到有多爆炸,總之別問,你會怕!

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「2-3人份」

材料:

萵苣1/2顆

大蒜4瓣(或更多)

這顆可愛的萵苣是老菜以10元的低價搶到手的(喔耶)

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調味料:

橄欖油或食用油2大匙

醬油2大匙

味醂2大匙

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洗乾淨之後,將萵苣撕成容易入口的大小

如果手邊剛好有這種蔬果專用脫水器,請好好使用它

老菜通常會脫水脫個3-4次,務必讓葉菜呈現一個乾爽的狀態,這樣吃起來才會脆口

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將這些乾爽的萵苣放入盤中備用

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 大蒜切片

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橄欖油熱鍋後,把蒜片放入

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一路保持小小火,因為蒜片變成褐色就只是一眼瞬間的事呀! 

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撈出來,放在廚房紙巾上吸油

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 原鍋把醬油與味醂倒進去,煮滾即可熄火

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把經過吸油而變得香脆的蒜片隨意灑在萵苣上

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淋上熱騰騰的醬汁,這道沙拉就完成囉!

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當初老菜看到這個食譜時,心中完全沒有心動的感覺

只是因為萵苣快被我放到壞掉的關係,才勉強做了這道簡易的沙拉

沒想到

鹹甜的醬汁,居然還有類似柴魚的香氣

炸蒜片是神來一筆的味道,喜歡大蒜的朋友強烈建議多炸一些配著吃

人生中永遠都有「反轉劇」

半顆萵苣不到10分鐘就被老菜給掃盤,根本來不及讓萵苣變壞呀!

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