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好吧!我承認這些甜椒也是老菜清冰箱做出來的

最好不要問我的冰箱到底藏了些什麼東西,因為你ㄟ驚!!!(笑)

愛逛超市的人,一定會發現有油漬甜椒這種罐頭

省時省工省事的做法,當然是買一罐回家,但如果手邊剛好有甜椒不妨也來試做看看

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「日期:2017/02/15」

天氣尚冷,蔬果類甚至是雞蛋都還能放在室溫中

最近在清冰箱,所以是有什麼就吃什麼的狀態

材料:

甜椒2小顆

橄欖油1小匙

海鹽適量

黑胡椒粉適量

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把可以放在直火上的烤網,放在瓦斯爐上(對!你沒看錯)

甜椒就直接放在烤網上即可

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開中小火

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一邊翻轉甜椒的同時,一邊準備保鮮膜與一個有深度的盤子

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甜椒要烤到什麼程度呢?

大約就是外皮全部呈現黑漆漆的模樣時就大功告成了

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等到外皮變黑,立馬放入盤子裡,再用保鮮膜封好

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放涼到不燙手的程度就可以剝皮了

當然,如果你很急著吃而雙手也不怕燙的話,也是可以直接趁熱剝皮的

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稍微放涼的甜椒外皮會比較好剝

尤其是整片皮一次撕下來會讓人有某種快感(嗯?!)

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哈!我把甜椒的衣服給脫光光了(?!)

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一樣用手直接去籽去蒂,雙手總是萬能的

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切成條狀

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淋上橄欖油,灑點海鹽和黑胡椒粉

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均勻拌一拌即可上桌

這道沙拉的唯一重點就是直火燒烤,其餘的步驟簡單到讓老菜不好意思說明 

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紅黃交錯的甜椒,經過火烤之後所呈現出來的甜度與香氣會令人難以忘懷

就連以前很抗拒青椒與甜椒的老菜都愛上這一味

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這道色彩看起來很繽紛的沙拉,可以熱熱吃也能放涼食用,很是方便

今天就為自己的餐桌添道看起來很厲害卻簡易做的沙拉吧

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