每段吃到翻肚的食記,背後都有一篇落落長的故事
辦公室有4個屏東潮州幫的
因為受不了老菜,老是冷嘲熱諷地叫他們【潮州味癡】
為了要一雪潮州人的清白
於是,老菜與其他高雄人被架上車.要嚐嚐老潮州們所力推的美味!
潮州幫口中的【阿公麵】,在潮州市中心裡一條很不起眼的小路上
明明它就叫【阿公店小吃】
這些傢伙硬是稱它什麼【阿公麵】.【外省麵】.【潮州麵】各種暱稱
這裡的擺設,真的很古早簡陋
你看看,如果這還不叫古早味,那什麼才叫古早味呀?
攤頭上就只有這些小菜
潮州幫的朋友熟門熟路地喊了一聲,老闆娘,小菜都各來一份
【豆乾絲+海帶】潮州幫的很愛
【豬耳朵+豬頭皮】
老菜比較偏好這一道,味道滷得透又香
大姐煮麵的架勢很帥
這裡更帥的是,就只賣湯麵.乾麵.餛飩麵三種
【乾麵】
麵條屬於中版的,吃起來有口感不軟爛
只用簡單的醬油與些許麻醬做調味,上頭還擱著店家特製的榨菜
一口清湯再一口麵,果真是最佳好伙伴呀!
一定要大力推薦這兩瓶
左邊是辣椒醬.不辣卻很香,質地很像紅蘿蔔泥
右邊是【阿喜白玉醋】,這瓶很威,滴幾滴在麵裡
那種酸溜又順口的味道,會讓你把一整碗麵全部嗑光
聽潮州幫的說,在潮州各個雜貨店均有販售
離開之際,潮州幫的介紹這張老照片
原來【阿公麵】以前是在一顆榕樹下擺攤,後來才搬到現址的
第一站就嚐到了三十年老店的滋味,期待接下來的行程
【阿公店小吃】
地址:屏東縣潮州鎮四維路45號
營業時間:07:00~20:00
↓↓給老菜一個讚唄↓↓
菜市子
由菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。