菜市子

聽說【貴族派．脆皮雞排】的美味

總是讓離鄉的宜蘭人念念不忘

今兒個，就與茉莉小姐手牽手。心連心地一塊兒來嚐鮮（其實，茉莉沒想跟老菜牽手）

 整個店面的感覺挺乾淨的

 在金鐘玻璃罩的保護下，食材被擺設得令人垂涎三尺之外

還能阻隔馬路上的空氣灰塵，以確保衛生

不僅油鍋維持得很乾淨（跟外面的油鍋比，真的乾淨許多）

連裡頭的油，也都熱滾滾地跳耀著金黃色澤

 遐邇聞名的【脆皮香雞排】

不一會兒工夫就染上了黃金香酥的外皮，粉墨登場了～

為了拍照美觀，請老闆忍痛將脆皮雞排剪開

整個外皮，因為特殊配方的裹漿而脆到飛天

裡頭的肉，相對地反而不是那麼地嫩口

所以各位小朋友要聽老闆的話，雞排千萬不要剪開唷～

（老闆一直不懂，部落客為何要讓肉汁流光．要讓雞排變冷，才心甘情願）

（其實，我自個兒也不是很懂，哈！）

再來，就是店內的人氣商品大拼盤

這麼大陣仗，真的是要茉莉小姐跟我，拿命來拼就對了啦．．．

左下的【魷魚腳】，汁鮮肉甜

簡直比少林足球裡頭的黃金右腳，還更加討人喜愛

右下的【四季豆】，炸得恰到好處

慢慢咀嚼，裡頭還保有蔬菜的水份在

 左上的【三角骨】，老菜認為它保濕功課做得不夠好

略為乾燥的質感，有點兒像老菜那久未保養的肌膚．．．

（俗諺說的好，只有懶骨頭沒有醜骨頭，以後請記得保濕啊？！） 

右上的【九層塔魚板】，咬在嘴裡有ㄉㄨㄞ的口感

九層塔的香氣，毫不客氣地在嘴裡爆開

還沒完呢！

【地瓜條】與【香菇】還在一旁，等待著老菜去臨幸他們！？

香菇的外表沾裹著薄薄的脆皮

外酥香．內濕軟的口感，很有層次的好吃

老闆專門挑選台灣產的紅肉地瓜

一樣的金色外表，包著綿軟又熱呼呼的黃橙橙地瓜

再輕輕灑上艷紅色的梅子粉

一整個出人意表地好吃

還來不及歡呼太久

另一個店內紅牌～【脆皮雞腿排】在老菜的殷切期盼下出現了

此時，那個令老菜驚喜的【梅子粉】也跟著上場

真的鮮少看見有店家用艷紅梅子粉的

 老闆，又再度忍痛剪．．．雞排

所幸，雞腿本來油脂就比較豐厚些

剪開後，肉質的鮮嫩與香甜依然還在

再灑上老闆的獨家梅子粉，甘梅香．肉脂香混合一塊兒

吃得老菜整個人是龍心大悅呀～

在與老闆的談話過程裡，他的老實一直讓我啼笑皆非

在拍照的過程中

他不斷地催促著我們趕快吃，直說沒有拍照沒關係啦！

也不像生意人那般能言善道，拼命說著自己的東西有多好有多棒

老菜不經意，問他為何開這家店？

惜字如金的他，送了老菜四字真言～（因為好吃）

我笑了，果真是南部人的淳厚個性

讓偶像明星周渝民回宜蘭時，必定報到的一家店

原本，是宜蘭人的專屬美味

現在，也在高雄獨家飄香中

【店家資訊－貴族派．脆皮雞排（高雄分店）】

地址：高雄市苓雅區憲政路75之1號

電話：07-7251116

營業時間：15:00~01:30

　就是。菜市子

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