菜市子

【Aroma Ice Cream】源自於15年前的好味道

強調以鮮果為主的義式冰淇淋，超級符合現代人健康的概念

這次嚐鮮的是【桑椹鮮果義式冰淇淋】

都還沒吃到嘴呢

這色彩迷人的酒紅模樣，就已經先讓眼睛吃冰淇淋了

店主人採用

高雄大樹在地產果肉飽滿，且呈現酒紫紅色的桑椹來作底

經過不斷火的蜜漬工序中，桑椹在熱度裡逐漸化開

口感近似像Sorbet，卻又更加細緻．綿密

桑椹的果香與酸酸甜甜的滋味，在舌尖上慢慢融化

雖然這句話很老派

但老菜還是不免想對著【桑椹鮮果義式冰淇淋】大喊

萬一我以後吃不到你了，那我該怎麼辦？（人家不依啦～）

在高雄酷熱的五月天

冰淇淋融化的速度與吃在嘴裡的感動度，是一樣地快速

一般的冷凍冰箱，溫度通常在零下5度左右

為了配合店主人的義式冰淇淋，硬是找了一台零下25度的冷凍櫃

店主人說：

義式冰淇淋的特性會Q，具有延展性

每位客人從離開店裡回到家，都需要時間

如果冰櫃只有零下5度，帶回到家時冰淇淋都變水了

那就失去他辛苦做冰淇淋的意義

所以，換個方式

離開店裡的零下25度，回到家剛好是最佳嚐鮮的零下5度C

讓每個人，都能吃到溫度恰好．口感剛好的冰淇淋

這樣的貼心，菜市子不禁想要起立鼓掌了說～

另外，還有菜市子私家創意喝法唷～

請備好果汁機．優酪乳（也可以準備冰塊及檸檬汁）

所有的份量及比例．．請自個兒斟酌唄～（這算是不負責任的食譜嗎？）

打出來的桑椹優格冰砂，也頗受同事們的好評～

選用台灣在地產的新鮮水果

使用傳統的義式手工做法

費時12個小時的工序過程

 填裝在透明盒中的札實重量

 存放在零下25度C的用心

讓人不禁戀上了【桑椹鮮果義式冰淇淋】

續下篇：試》著迷，草莓義式冰淇淋之【Aroma Ice Cream】

【店家資訊－Aroma Ice Cream】

地址：高雄市前金區民生二路76號2樓

電話：07-2618121

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00 

　就是。菜市子

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