菜市子

收到由＜寒天工坊＞寄來的【手工寒天泡菜水餃】

保麗龍箱包裝，看的到維護低溫狀態的用心

一顆顆餃子的外表，像極了市面上放大版的魚餃

很立體的包法

收口處的紥實，有著手工包餃子的模樣在

沸水在火熱

下鍋等待著，水中翻滾的元寶快快上桌

白煙在上昇

白色的外表下，透出微微橘紅色的內餡

一口吃下，外皮是屬於薄皮的款式

而內餡給人很濕潤，湯汁很足的口感

黑豬絞肉與泡菜二者的調味很合宜，有泡菜香卻吃不太到辣的滋味

不敢啫辣的朋友也能輕易食用

不大油膩也不需要沾醬，讓菜市子吃得很盡興

使用炊蒸的方式，盤底就自然滲出湯汁來了

用蒸的方式，外皮會變得比較厚實一些

雖然，泡菜香氣比不上用水煮的來得那麼足

但是，內餡的肉香味卻變得很有滋味

也是好食

泡菜擁有豐富的酵素

而寒天有著膠質．水溶性纖維．藻紅素．藻藍素．維生素B1．B2等

＜寒天工坊＞

使用來自台灣北海岸．麟山鼻的在地寒天

把泡菜的美味與健康的寒天，用手工細心包裹在每一顆餃子裡

現在也能透過宅配的便利

將這款特殊造型的【手工寒天泡菜水餃】送到每個人的餐桌上

【產品資訊－寒天工坊．手工寒天泡菜水餃】

【寒天工坊．部落格】

地址：台北縣石門鄉下員坑15號

電話：02-2636-2367

　就是。菜市子

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