菜市子

很高興又與自由時報．週末生活版合作

這次由高雄四位部落客來介紹，高雄生猛有勁兒的海鮮餐廳

首發站！

來到了老菜最愛的【紅毛港海鮮餐廳】

【紅毛港海鮮捲】

外層炸的酥脆的腐衣

 包裹住濕濕潤潤的花枝塊與韭菜時蔬料

【甜蝦生魚片】

當這一盆(!)甜蝦上桌時，引起了大伙兒的驚呼

一隻隻色澤艷紅的甜蝦，不難看出它們的鮮度有多高

入口後

毫無腥味，盡是甘甜又綿密的滋味

連吃了四隻的老菜，簡直把可能爆血管送醫的風險都拋諸於腦後了

專程由日本進口的陶板，盛裝著【牛肉陶板燒】

蓋子一打開時

來自法國的頂級奶油香氣，立刻蔓延在整個空間裡

奶油品質好不好，真的．真的用聞的就知道啊（又餓了我．．．）

再大方地研磨並揮灑上珍貴的西藏岩鹽

老菜眼明手快地撿了二塊三到五分熟的沙朗

牛肉的鮮嫩多汁與岩鹽的鹹甘，一起手牽手在嘴裡湧現翻騰著

這就是今天的主角【三杯中卷】

超大SIZE的新鮮中卷(看的老菜都傻眼了我)與幼薑．辣椒．九層塔等 

經過師傅的專業處理後【三杯中卷】就噴香上桌了

中卷的肉身口感超級十足，三杯的氣味也很飽滿

尤其是油煸過的子薑好好吃

九層塔的香味可以再飽滿些，老菜會更愛

【紅毛港煎蟹】

選自斯里蘭卡自然生態中的處女蟳 

這款也是翁倩玉小姐也喜愛的招牌菜色

滿滿的蟹黃的處女蟳，透過老薑母與麻油的煸炒後

那份傳統臺式的香氣

將屬於螃蟹獨特肉質的鮮甜襯托得更淋漓盡致

臨時的美味【甜蝦炒年糕】

這甜蝦就是使用剛剛可以直接生吃的等級(驚！)

碎鹹蛋黃透過乾炒的方式

緊緊地巴在年糕片與炸甜蝦上頭，一整個好吃

再來又是一款隱藏版的【炸豆腐】

口拙的老菜初嚐這豆腐只覺得好香，很有臭豆腐的味兒

但靜下心來，仔細在嘴裡推敲後

這外頭酥脆的炸豆腐

裡頭那種板豆腐的豆汁香味不斷地溢滿了開來，樸實中見美味

最後又上一盆麻辣香氣十足的【椒麻蝦】

 將蝦子浸漬在多到快要爆炸的四川大紅袍花椒裡

手指與嘴巴，都充斥著滿滿地鹽麻香

好吃又不嗆口，還能享受吮指的小樂趣

 一路吃到這裡

 除了謝謝洪姐的盛情款待之外

老菜真的覺得自己這麼努力工作的目的，就是為了要開心吃這些美食

每一次來到【紅毛港海鮮餐廳】用餐，食材的實在與菜色的創意

每每都讓菜市子期待著下一次用餐的到來

下回，老菜要努力存錢吃鮑魚(默默對自己喊話中．．．)

【紅毛港海鮮餐廳】

【紅毛港海鮮餐廳．官網】

地址：高雄市苓雅區三多三路214號

電話：07-3353606

　菜市子

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