菜市子

很高興又與自由時報．週末生活版合作

這次由高雄四位部落客來介紹，生猛有勁兒的海鮮餐廳

第三站，菜市子來到了熟悉的【八卦活海鮮】

提起【八卦活海鮮】，只要是高雄人應該都略有耳聞它的驚人實力

從塩埕區小店面的舊址，搬遷到高雄捷運凹仔底站的附近（現今又已搬至南屏路）

平地一聲雷地蓋起了一大棟樓，還附設停車場

不論是中午或晚上，都不知道在客滿個什麼勁兒的

菜市子曾十幾年前還在塩埕區時，在那兒渡過一個很難忘的暑假生活

進了店內，反而有近鄉情怯的感觸

先上桌的是開胃小菜，那盤花生可是陝西師傅的得意之作

鹹鹹香香的滋味，挺好吃的

【蒜燜小馬頭魚】

老菜怯怯地跟老闆娘報上名字，阿姨居然沒有忘記我

跟著老闆娘進廚房

連同以前在廚房裡的元老級阿姨，也都還記得我

老菜不僅眼眶紅了

彷彿又像回到以前十六歲時的模樣，一整個對她們撒嬌呀！

小馬頭魚與蒜頭，用蒸的方式肉質容易散掉，改用燜的方式

肉質鮮嫩．大蒜甘美，來賓請掌聲鼓勵鼓勵

【清蒸花蟹】

老菜依稀記得，以前下午五點開始營業一直忙到凌晨四．五點才得以喘息

不多話．手藝很好的老闆與話很多．超能幹的老闆娘

兩人在異鄉攜手將一家小小的海產店，經營得有聲有色的

當時什麼都不懂也不會的菜市子

在那個暑假，認識了好多海鮮食材的名稱與烹調方式

在那個暑假，學到了如何待人與接物的服務態度

螃蟹的新鮮在嘴裡是感受得到的，好吃

這是指定菜【三杯中卷】

十幾年頭過去了，看著以前待過的店生意越來越好

菜市子心中也感到開心不已

連續吃了四間的指定菜

這裡的【三杯中卷】不論是調味．香氣．肉質，是老菜最喜愛的

雖然它的口味比較偏甜一點，但是我愛

【陶板花雕蝦】

這款是菜市子以前沒嚐過的菜式

烤得火燙燙的鐵盤上，鋪滿了來自海洋裡的鹽巴

海鹽上又擺滿了用花雕酒泡過的鮮蝦

隨著最底下的溫度上昇

海鹽的鹹甘與花雕的醉人芳芬，緊緊巴著鮮蝦

吼！就是好吃啦～

【魚片冷泡鍋】

這款也是老菜以前沒試過的菜

老闆娘阿姨說：此鍋的創意結合了，蘭陽地區裡的西魯肉與日式料理中的熱淋魚片

先在新鮮的魚片上，散滿了誘人的蛋酥

再一股作氣用高湯澆淋上去

這種味道超像小時候家裡煮大鍋海鮮粥的滋味，我超喜愛的

本以為菜就出到這裡就好了（肚皮一整個很撐）

因為先前跑去跟阿姨吵著要白飯，我就是愛鬼叫鬼叫的孩子

於是乎

又來了一盤超大盤的【櫻花蝦松香飯】

頂端的中央有著烤得香噴的松子，在周圍灑滿香酥的櫻花蝦

最底部是帶有麻油香的乾爽炒飯

這一道真的．真的是要了命的好吃

即便飽到要翻肚了，還是硬把炒飯全塞進嘴裡

從以前老闆跟老闆娘都將品質放在第一位，這樣的用心也得到顧客熱烈的回應

希望你們要好好保養好身體，把【八卦活海鮮】經營得更好，很謝謝你們以前對菜市子的照顧

有空來高雄遊玩時，【八卦活海鮮】很值得來一嚐美味唷

【八卦活海鮮】

地址：高雄市鼓山區南屏路869號

電話：07-5868999

　菜市子

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