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很高興又與自由時報.週末生活版合作

這次由高雄四位部落客來介紹,生猛有勁兒的海鮮餐廳

第三站,菜市子來到了熟悉的【八卦活海鮮】

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提起【八卦活海鮮】,只要是高雄人應該都略有耳聞它的驚人實力

從塩埕區小店面的舊址,搬遷到高雄捷運凹仔底站的附近(現今又已搬至南屏路)

平地一聲雷地蓋起了一大棟樓,還附設停車場

不論是中午或晚上,都不知道在客滿個什麼勁兒的

菜市子曾十幾年前還在塩埕區時,在那兒渡過一個很難忘的暑假生活

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進了店內,反而有近鄉情怯的感觸

先上桌的是開胃小菜,那盤花生可是陝西師傅的得意之作

鹹鹹香香的滋味,挺好吃的

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【蒜燜小馬頭魚】

老菜怯怯地跟老闆娘報上名字,阿姨居然沒有忘記我

跟著老闆娘進廚房

連同以前在廚房裡的元老級阿姨,也都還記得我

老菜不僅眼眶紅了

彷彿又像回到以前十六歲時的模樣,一整個對她們撒嬌呀!

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小馬頭魚與蒜頭,用蒸的方式肉質容易散掉,改用燜的方式

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肉質鮮嫩.大蒜甘美,來賓請掌聲鼓勵鼓勵

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【清蒸花蟹】

老菜依稀記得,以前下午五點開始營業一直忙到凌晨四.五點才得以喘息

不多話.手藝很好的老闆話很多.超能幹的老闆娘

兩人在異鄉攜手將一家小小的海產店,經營得有聲有色的

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當時什麼都不懂也不會的菜市子

在那個暑假,認識了好多海鮮食材的名稱與烹調方式

在那個暑假,學到了如何待人與接物的服務態度

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螃蟹的新鮮在嘴裡是感受得到的,好吃

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這是指定菜【三杯中卷】

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十幾年頭過去了,看著以前待過的店生意越來越好

菜市子心中也感到開心不已

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連續吃了四間的指定菜

這裡的【三杯中卷】不論是調味.香氣.肉質,是老菜最喜愛的

雖然它的口味比較偏甜一點,但是我愛

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【陶板花雕蝦】

這款是菜市子以前沒嚐過的菜式

烤得火燙燙的鐵盤上,鋪滿了來自海洋裡的鹽巴

海鹽上又擺滿了用花雕酒泡過的鮮蝦

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隨著最底下的溫度上昇

海鹽的鹹甘與花雕的醉人芳芬,緊緊巴著鮮蝦

吼!就是好吃啦~

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【魚片冷泡鍋】

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這款也是老菜以前沒試過的菜

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老闆娘阿姨說:此鍋的創意結合了,蘭陽地區裡的西魯肉與日式料理中的熱淋魚片

先在新鮮的魚片上,散滿了誘人的蛋酥

再一股作氣用高湯澆淋上去

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這種味道超像小時候家裡煮大鍋海鮮粥的滋味,我超喜愛的

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本以為菜就出到這裡就好了肚皮一整個很撐)

因為先前跑去跟阿姨吵著要白飯,我就是愛鬼叫鬼叫的孩子

於是乎

又來了一盤超大盤的【櫻花蝦松香飯】

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頂端的中央有著烤得香噴的松子,在周圍灑滿香酥的櫻花蝦

最底部是帶有麻油香的乾爽炒飯

這一道真的.真的是要了命的好吃

即便飽到要翻肚了,還是硬把炒飯全塞進嘴裡

從以前老闆跟老闆娘都將品質放在第一位,這樣的用心也得到顧客熱烈的回應

希望你們要好好保養好身體,把【八卦活海鮮】經營得更好,很謝謝你們以前對菜市子的照顧

有空來高雄遊玩時,【八卦活海鮮】很值得來一嚐美味唷

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【八卦活海鮮】

地址:高雄市鼓山區南屏路869號

電話:07-5868999

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