【鄭家陽春麵】在天后宮的右側巷子裡
在台灣要找好吃的東西,若是害羞不敢問在地人的話
只管往當地的廟宇周邊仔細搜索
準沒錯!
攤子不大
卻硬是擺滿了碗盤.小菜.醬料等等
粉腸
這個是必點的小菜
淡淡粉紅色的粉腸裡,吃得到一整塊的瘦肉塊
已經有一點點味道了,但是沾上些許醬油膏與辣椒醬會更提味
清湯點綴了一點蔥花
用肉眼就能看出這湯不簡單,喝起來很有熬煮大骨的香氣在
麻醬麵
各位!這個也是必點的
不是走陽春麵那種肉燥的油香路線
就只有簡單的瘦肉片.豆芽菜.麵條和芝麻醬組合
這裡的麵條很特別
應該是特別請製麵廠做的
中版扁平的乾燥麵條,一把把地丟入沸水裡煮熟
也因為寬扁的造型,特別能將麻醬巴住
吃起來就是偏甜帶醬油香的麻醬
吃不慣的朋友,可以隨自己的意願滴入幾點烏醋來中和味道
也是另一番風味
因為有信仰,而建造了天后宮的莊嚴
因為要吃飽,而有了【鄭家陽春麵】的滋味
這兩者
一絲一縷地在菜市子的童年裡
灌注了,煙霧繚繞的檀香味和那個麻醬麵甜甜的香氣
【店家資訊-鄭家陽春麵】
地址:高雄縣旗山鎮中山路60之9號
電話:07-6613190 / 0922-737899
營業時間:09:00~22:00
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