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台中的朋友在近中午時來【逢甲美宿館】接走了老菜

說是要去嚐嚐不一樣的素食

擔心我每次出遠門總是大魚大肉的,不甚健康

想讓老菜素一下

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在滿心期待下來到了【本草堂養生素食餐廳】

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朋友說這裡是八期的所在地

不算熱鬧的道路上,獨棟的建築外停滿了來用餐的車輛

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一進門,和眉善目的釋迦牟尼佛像正在歡迎我們

有宗教信仰的朋友,其實不必太在意

因為在國外也有許多時尚的餐廳,是以大小佛像來裝點店面的

我們只須在意

吃素,是個環保身體與地球的行為就行了

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店裡呈現大客滿的狀態

挑高的空間,用起餐來毫無拘束感

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被安排到店裡最裡面的座位

雖說是最裡頭,卻也是最特別的位置

整面靠牆的屏風

以原木製成的三人椅與二張單人椅,再搭配上方形原木桌

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坐在單人椅上

會讓人有想拿把扇子搧一搧並且吟詩作對一番的衝動

完全是走中國風的路線啊~

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也許是因為店主人也有從事原木手工創意傢俱的關係

所以,店內的傢俱都各有特色

來這裡用餐能順便欣賞每件獨特設計的傢俱,也是美事

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在本草堂裡,餐具.白飯與飲料都是自取的

要吃多少自己來

可惜當天煮的飯並不是太完美,有些偏乾

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檸檬紅茶,是拿公壼盛裝的

味道很濃郁,多喝稍嫌太甜了些

與服務人員要了些冰水與餐巾紙,卻因為太忙碌而遺忘了

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三杯皮蛋豆腐

這完全不是印象中的素食菜餚呀~

嗞嗞作響的鐵鍋,真的很有吃三杯料理的感受

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紅棗與枸杞,讓整道菜的顏色好鮮明

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先說說襯底的薑片,煸得極好,吃起來好香又不會反苦味

皮蛋與豆腐有油炸過的香氣

將九層塔.薑片與麻油的滋味,全都巴住了

是好吃的素食耶~

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糖醋中卷

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糖醋的酸味來源以檸檬來做底,感覺好開胃

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邊吃,一邊也有猜測食材的樂趣

像嘴裡的<中卷>確實有彈牙的口感,應該是杏鮑菇來的

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客家脆腸

類似像薑絲大腸的手法,裡頭有鳳梨豆豉的味道

吃起來很爽口

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至於這脆腸,我們大家一致覺得應該是蒟蒻做的

說實話,真的很有脆脆的口感耶~

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鹹魚空心菜

空心菜炒得火候極好,又不會感到油膩

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像是香菇製成的<鹹魚>,是真的會鹹口

很佩服師父將葷食菜色轉換成素食菜餚的創意與實踐

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鳳梨蝦球

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這道是所有點的菜色中,不甚討喜的菜

只能說它很適合小朋友食用

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紅粷鮮菇鍋(小)

雖然是小份的,像是小臉盆的尺寸依舊嚇到了我們

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這紅粷湯的湯底,看得見有紅粷米在其中

剛入口有濃濃的酒釀氣味,喝起來好清爽,老菜可是連喝了三碗才滿足的

各類菇類在湯品其中,滿足了咀嚼感

這道湯品很推薦點上一鍋唷!

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當天,除了客人太多與服務人員太少所呈現出的忙碌狀況之外

【本草堂養生素食餐廳】是間很適合闔家光臨的餐廳

雖說,許多人是無肉不歡

但偶爾嚐試不一樣的精緻素食,也是很棒的味覺體驗唷

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【本草堂養生素食餐廳】

【本草堂養生素食餐廳.官網】

地址:台中市南屯區惠文路318號

電話:04-23825530

營業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:00

每週一公休

本篇遊記於瘋台灣台中民宿網同步曝光

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