【御香屋】大多的飲品都是以新鮮水果製成
而接著我們要來參觀【老農楊桃園】，也是水果來的
水上鄉
老菜還停留在水上機場與空軍基地印象，除此之外一無所知
走！
老菜跟隨著老農江大哥腳步，由他的自宅往後走
不知道面積有多大的楊桃園就出現在我們眼前
又或者是說，其實我們原本就一直身在楊桃園裡了吧！
楊桃不知吃過多少顆的老菜
第一次看見掛在樹枝上的新鮮貨色，驚呼連連活像個鄉巴佬似的
原來
楊桃是像葡萄一樣整串整串地生長呀～
楊桃開的花也是第一次看見
桃紅色的小花，在花瓣的尾端又變成了乳白的顏色
日後結果便又成了成串的豐收
起初老菜一直看不見楊桃在哪裡
後來才發現，原來楊桃樹的枝葉也是朝下的
黃綠的楊桃夾雜在一堆翠綠的樹葉之間，讓我有傻傻分不清楚的錯覺
楊桃園裡，有一池江大哥特調的液態肥料
聽說是用洗米水和其他食材製成的
堅持不灑農藥也不灑任何藥劑是他做食品加工事業時，固執且不變的堅持
這裡還有另一個特別之處，就是果園裡也不除雜草
不理會它，自然而然土地會肥沃，肥沃的土地會讓昆蟲適合居住
鳥類也自然會在此定居幫忙吃昆蟲
江大哥認為，所有的生態自有它自己的良善循環
種出來的果實自然美味
園區裡幾乎都是二．三十年的老欉，矮矮的楊桃樹讓採收工作順利
垂手可得的楊桃
顏色與姿態都翠綠到像是假的一樣
台灣的土楊桃
不適合直接食用，因為太酸口，而且形體太小賣不出什麼好價錢
但是，土楊桃卻很適合拿來釀製成楊桃汁來飲用
老菜來的前一天
江大哥與他的工作伙伴採收了上百斤的楊桃
成串的楊桃裡有的成熟有的青澀，必須要確認過以人工一顆一顆採收
採收完了要接著洗淨，洗完了還要切塊
所有的事都是人工處理，一做就做到了晚上八點才大功告成
採收期，每天都在重蹈覆轍相同的戲碼
老菜光是在果園十分鐘就汗流浹背了，務農這件事真的不簡單
而這個是已經醃製一段時間的楊桃塊
蓋子一打開
空氣裡，有發酵的酒香也有類似蜜餞的味道
經過二年時光的等待
原本樹稍上的土楊桃，就轉變成眼前這瓶【老農陳年楊桃汁】
楊桃在中醫的理論裡有生津．止渴的功能
而楊桃汁則有潤肺．化痰與止咳的好功效在
楊桃原汁倒出來的質感是比水還再稠一些
以一比六倍的水來稀釋
老菜則是直接以冰水來攪拌，省去了加冰塊的手續
好喝！
不太甜的楊桃汁裡帶著鹹甘的滋味，感覺爽口又香
有了這瓶【老農陳年楊桃汁】
無論是冰的或熱的都能隨時調一杯，讓人方便得很
一想到
那天看見楊桃樹的驚喜與採收過程的辛勞，每一杯楊桃汁的便利都值得感謝
【老農陳年楊桃汁/老農楊桃園】
地址：嘉義縣水上鄉南鄉村84號
電話：05-2893987 / 0937-978884 （江先生）
就是。菜市子
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