菜市子

收到了【金億烏龍茶葉蛋】的試吃邀約

讓愛吃蛋的同事們，無不引頸期待

大紅的禮盒，感覺也是個合宜的伴手禮

老菜還在想

在宅配的過程，要怎麼克服茶葉蛋這樣湯湯水水的食物

還好，有真空包裝這方法

醬色的湯汁與褐色的茶葉蛋一塊兒被包裝

看到＜不含防腐劑＞的字樣

還是快快打開包裝，放進肚子裡比較妥當

茶行煮的烏龍茶葉蛋

自然在茶葉的選擇上是不輸人的

而老闆還特意將雞蛋入甕36小時，再加以慢火熬煮伺候

光是看褐色茶葉蛋外殼龜裂的樣子

很有久煮入味的感覺

蛋殼，因為熬煮多時的關係而變得容易剝落

在剝蛋殼的過程中，還不小心噴了汁兒

大理石花紋般的蛋白

或深或淺的紋理，是烏龍茶葉與醬油刻劃下來的痕跡

對半剖開

裡頭的蛋白，被染成微微的咖啡色

而蛋黃也變得綿綿鬆鬆的在嘴裡，不會讓人感到乾澀

定眼一看，禮盒裡還附了幾包芥末椒鹽

來自台灣阿里山，茹素者可食

倒在小淺盤裡

細緻的芥末椒鹽，老菜還不識其滋味如何

一入口

先是芥末直衝鼻頭與腦門的刺激

再嚐

原先的嗆口漸漸與茶葉蛋結合在一起，變成了些許甘甜的味道

好特別的組合，原來茶葉蛋也有這種新吃法

不僅是葷食者可用

連帶著吃奶蛋素的朋友，也可以嚐嚐

【金億烏龍茶葉蛋】

【金億烏龍茶葉蛋．官網】

地址：苗栗縣竹南鎮竹興里四鄰龍山路一段98號

電話：037-469392

營業時間：09:00~22:00

　就是。菜市子

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