此文章「參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動」
【興中花卉街】
【文璋陽春麵】是老菜很喜歡的一間店
尤其是中午不知道要吃什麼的時候,這裡是我們的口袋名單之一
燙青椒
強烈建議這一款必點!
原本不敢吃青椒的菜市子,是這裡的青椒改變了我對它的印象
薄鹽的醬油加上剛剛川燙好的青椒
又甜又鮮,好好吃!
店家端上了黑白切的沾醬
南部專屬的鹹甜醬油膏裡再加點蒜泥
不論沾什麼都提味
海帶與粉腸
豬舌
很有咬勁兒,而且沒有腥味
花枝
這款也是來文璋必點的一道小菜
Q彈口感,很是鮮美
麻醬乾麵
雖然文璋也有其他的麵點,如米粉或湯類之類的
但是,老菜卻獨愛他們家的麻醬乾麵
可能是這滋味,與父親在兒時煮給我當宵夜時的味道雷同吧?!
芝麻醬一個不留神就難以攪拌開來
所以要趁早拌勻
麻醬與清醬油的香氣,在攪拌的過程中散了開來
雖然吃起來會有些乾口,但老菜就愛這個味
附上的大骨清湯,解渴也好喝
年輕的老闆師承父親手藝,在此開了分店
中午時段,也能看見許多老店的舊臉孔聞香而來呢
【文璋陽春麵】
地址:高雄市苓雅區興中一路333號
電話:07-3323726
營業時間:11:00~22:00
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