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離開【布農文物展示中心/梅山部落】,我們要去體驗DIY

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【杜媽媽紅肉愛玉】位於台20線的路旁,很好認

雖然沿途的車輛不多

但還是有專程停車下來買愛玉的遊客

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杜媽媽與她的女兒身著傳統服飾等著我們

每個看過相片的朋友,第一句脫口而出的都是好漂亮的讚美

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杜媽媽不急著讓我們DIY

反而是熱情地招呼我們先嚐嚐何謂真正的檸檬愛玉

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這愛玉果真與我們平常吃到的不同

自家種的紅肉愛玉與檸檬,再加上杜媽媽細心熬煮的糖水

愛玉吃起來好彈口

若是平常吃到的愛玉口感像肉雞,那杜媽媽的愛玉口感則像放山雞(笑)

檸檬的清香令人舒爽

一杯下肚總覺不足,幾乎同團的朋友都是喝二杯以上

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愛玉的果實

沒想到也有公母之分,只有母的愛玉果實才能洗

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熟成的愛玉需要經過日曬,再取其籽

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杜媽媽為每個人準備了山泉水與一包愛玉籽

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就像洗衣服一樣

不拘手法左搓右揉,將裡頭稠稠的汁液給洗出來

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越洗山泉水的顏色就漸漸轉變,而且質感很明顯地變濃稠

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約莫洗個五分鐘就可以盛裝在器皿裡了

本來老菜對洗愛玉有些興趣缺缺(不想沾手的懶惰鬼,呵!),看到同伴玩的不奕樂乎

心癢難搔也順勢下手洗了一番,沒想到好玩極了

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老菜洗的這一桶深受同事們的喜愛

應該是說搶吃一空

尤其是彈口的口感,讓大家都吃的讚不絕口

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雙手滿是愛玉又濕又稠的感覺

沒想到在乾燥之後,雙手摸起來既滑且嫩

難怪杜媽媽一直叫我們抹愛玉籽(笑)

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除了親自到店裡喝上一杯愛玉

杜媽媽也有宅配到家裡的小包裝,很方便又好玩

雖然旅程在此結束

但是,桃源區的好空氣好食物與和善的人們仍讓我念念不忘

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【杜媽媽紅肉愛玉】

地址:高雄市桃源區復興里136.146號

電話:0920-303599

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