菜市子

離開【布農文物展示中心/梅山部落】，我們要去體驗DIY

【杜媽媽紅肉愛玉】位於台20線的路旁，很好認

雖然沿途的車輛不多

但還是有專程停車下來買愛玉的遊客

杜媽媽與她的女兒身著傳統服飾等著我們

每個看過相片的朋友，第一句脫口而出的都是好漂亮的讚美

杜媽媽不急著讓我們DIY

反而是熱情地招呼我們先嚐嚐何謂真正的檸檬愛玉

這愛玉果真與我們平常吃到的不同

自家種的紅肉愛玉與檸檬，再加上杜媽媽細心熬煮的糖水

愛玉吃起來好彈口

若是平常吃到的愛玉口感像肉雞，那杜媽媽的愛玉口感則像放山雞（笑）

檸檬的清香令人舒爽

一杯下肚總覺不足，幾乎同團的朋友都是喝二杯以上

愛玉的果實

沒想到也有公母之分，只有母的愛玉果實才能洗

熟成的愛玉需要經過日曬，再取其籽

杜媽媽為每個人準備了山泉水與一包愛玉籽

就像洗衣服一樣

不拘手法左搓右揉，將裡頭稠稠的汁液給洗出來

越洗山泉水的顏色就漸漸轉變，而且質感很明顯地變濃稠

約莫洗個五分鐘就可以盛裝在器皿裡了

本來老菜對洗愛玉有些興趣缺缺（不想沾手的懶惰鬼，呵！），看到同伴玩的不奕樂乎

心癢難搔也順勢下手洗了一番，沒想到好玩極了

老菜洗的這一桶深受同事們的喜愛

應該是說搶吃一空

尤其是彈口的口感，讓大家都吃的讚不絕口

雙手滿是愛玉又濕又稠的感覺

沒想到在乾燥之後，雙手摸起來既滑且嫩

難怪杜媽媽一直叫我們抹愛玉籽（笑）

除了親自到店裡喝上一杯愛玉

杜媽媽也有宅配到家裡的小包裝，很方便又好玩

雖然旅程在此結束

但是，桃源區的好空氣好食物與和善的人們仍讓我念念不忘

【杜媽媽紅肉愛玉】

地址：高雄市桃源區復興里136.146號

電話：0920-303599

　就是。菜市子

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