菜市子

老菜在「中秋博餅」玩個過癮之後，終於晚餐時間也到了

【全福樓餐廳】據說是專做金門傳統菜餚的老餐廳

一樓完全是普通民宅人家，走上二樓，幾張大圓桌才有餐廳的模樣

人多吃合菜最合宜，這裡頗有吃喜酒的感覺

【冷盤】

高梁香腸、醉雞、滷牛腱、西施舌、去骨雞爪

滷牛腱滷得透，頗得我心

【宴菜】

金門人所說的宴菜，頗像台灣的魚翅羮

裡頭所有的菜都呈現一絲一絲的，據說很考驗師傅的刀功，只要這道菜做得好大概就成了

微微帶酸的滋味，筍絲的份量佔很大一部份

【豬腳麵線】

看似濃郁夠味的滷汁，在拌了麵線之後味道有點淡

金門的麵線似乎是煮了不太爛的樣子，吃在嘴裡仍保有根根分明的口感

豬腳吃起來蠻Q的

但是由我來說豬腳好不好吃，似乎有些不太公允，畢竟老菜是個愛豬腳愛到失去理智的傢伙（笑）

【石蚵煎】

採用人工手採的石蚵做成的蚵仔煎，以地瓜粉與雞蛋乾煎，再加上韭菜來提香

不過，這一切的好滋味必須要建立在沒有臭火乾的狀態之下

看到這道上桌時，腦海裡只出現「又黑又大」這種不莊重又失禮的詞句（冏）

【清蒸魚】

沒什麼腥味，只需小心刺就是了

【咖哩芋頭排骨】

久聞金門的芋頭有多麼多麼地好吃

這芋頭果然又鬆又香，有一種讓人忍不住吃它的衝動（還是只有老菜忍不住而已？）

只能說芋頭好吃到蓋過了奇怪的咖哩調味

【清蒸蝦】

每隻都是Q彈的好孩子，老菜真心地感謝你們

【清炒金門絲瓜】

金門的絲瓜似乎跟澎湖一樣，都是稜角品種

清炒又有蝦米香，好吃

【台版佛跳牆】

好吧，這個老梗的名字是我亂取的（攤手）

金針花、豬小腸、花生、香菇等等熬成了這盅湯品，花生還蠻好吃的

【金門高梁】

【喝酒不開車、開車勿喝酒、喝酒過量有礙健康】

我想在金門吃飯，很難逃脫金門高梁的乾杯洗禮

什麼蓮花指、輕執杯的口訣，老菜是一句都記不住，只記得高梁很烈很嗆，生人勿近

【喝酒不開車、開車勿喝酒、喝酒過量有礙健康】

【全雞】

就在大家忙著你敬我我敬你，這種歡樂又失控狀態之下

突然又來了這隻雞，有種讓人感覺它跑錯場子的念頭（雞：我也不願意上桌呀！）

總之它是什麼模樣上桌的，似乎就是怎麼被打包帶走的

幸好有人願意打包，不然身為「新良食運動」小天使的老菜真的就慚愧了

等等，是誰準你用小天使這種用法的？（指）

【水果】

柳橙還挺好吃的，酸甜好味兒

說是金門的傳統菜餚，但我個人覺得比較偏向是家常菜色，可能是做工較不細緻的關係

與其在餐廳裡吃飯，反而我較喜愛吃小吃

總歸一句，金門的芋頭還真不是普通的好吃耶！

 【全福樓餐廳】

地址：金門縣金城鎮莒光路169-1號

電話：082-321386

【本文為立榮航空、易飛網邀約「來金門自由行住民宿得福袋、風獅爺對對碰」活動】

   ↓↓給老菜一個讚唄↓↓

　　菜市子

由菜市子製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。