菜市子

【黑唐食府】有著黑糖蜜與黑糖薑汁兩款口味

店主人附上的紙提袋，設計圖騰與樸實的質感都大大地加分

黑糖蜜的味道，大抵上心裡都有個譜兒

但仔細端詳著這瓶黑糖薑汁，菜市子卻對它沒個準兒

瓶口封膜完整

在運送過程中，不至於發生灑溢的狀況

開瓶後

黑糖蜜的濃厚味兒與薑母獨特的香氣

 牽動起菜市子～心中某段回憶．．．

對了～是【蕃茄沾醬】！

小時候對於蕃茄的印象，除了拿來炒蛋之外

就是拿柑仔蜜（台語）沾著父親特製的醬，當作飯後甜點來吃

以前做柑仔蜜沾醬

需要拿著老薑母，放在銀白色鋁製的磨板上

仔細地在上頭轉圈圈

邊磨，微嗆的香氣就從磨板上轉出來

邊磨，那澄黃帶點透明的汁液就滲了出來

邊磨，還要刮一下薑母卡在磨板小刺兒上的纖維

再放入醬油及二砂或糖粉的小砵裡拌一拌

這才算是大功告成～

感謝【黑唐食府】

 替我們，省去了研磨的時間以及調配甜度的不穩定性

 比清醬油稠，又比醬油膏稀的【黑唐食府．黑糖薑汁】

 單著吃

薑汁的嗆辣感比起黑糖的甜蜜味，來得明顯許多

只需放入清醬油與【黑唐食府．黑糖薑汁】

 兒時的柑仔蜜沾醬，在小碟裡黑慴慴的，閃耀其風采 

柑仔蜜的微酸．薑汁的微辣．黑糖的香甜．清醬油的甘醇

每個食材都獨具風格

在嘴裡卻又緊密地交融在一塊兒

盤裡很快就見底了，剩下的是一口接一口的滿足和開心

與一幫子朋友共食，好處很多

透過每個人不同的成長背景．不同的飲食養成．不同的味蕾經驗

當菜市子，拿著清醬油攪和時

立刻有屏東的鄉親跳出來大喊：我們嘛都是吃醬油膏，長大的

食物只要好吃，菜市子一向從善如流

況且，市面上大多數的人都只吃過醬油膏口味（清醬油是菜市子家的私房做法）

如果說

清醬油，宛若清秀佳人的雅致

那醬油膏，則像是雍容華貴的少婦

更容易沾裹著醬汁，濃郁的風味更勝一籌

黑糖有多好，菜市子己無須多贅言

店主人聰明地將黑糖與薑汁做結合

方便了

在寒冬中，人們想喝要一碗熱薑湯的渴望

便利了

在炎夏裡，菜市子想要嚐一口兒時柑仔蜜沾醬的欲望

續下篇：試》甜品．熟食皆合宜【黑唐食府．黑糖蜜】

【產品資訊－黑唐食府．黑糖薑汁】

【黑唐食府．部落格】

地址：台部縣三重市中正北路394巷5弄2號4樓

電話：02-2986-1707 / 0920-070781

　就是。菜市子

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