菜市子

在參訪完【北港朝天宮】之後

我們一行人徒步走出朝天宮，往【林記順發麻油】前進

【林記順發麻油】就在朝天宮正後方的邊間，很好認的一家店

自從，上回體驗過他們家的【冷壓養生麻油】之後

對於麻油有了新的認知

照慣例(?)來他們家買油，必須要先上一堂有關＜油＞的課

林記的小老闆不愧是Google出身的，還準備了電視簡報

讓我們一邊看簡報，一邊聽他說明＜油＞的故事

聽著他述說，放棄國外高薪而返鄉接手家中事業的過程

不禁讓老菜由衷地佩服他

畢竟

古老的行業必須要有新血肯承接，才能長長久久地延續下去

這一面新包裝的油品，怎麼看都覺得很時尚

小老闆還將油桶打開，麻油的香瞬間滿室芬芳

而小老闆的娘則是示範舀花生油

花生油的香氣真的是好濃的花生味兒，讓人感覺好純粹

聞得老菜都餓了

還好，今兒個小老闆的娘煮了苦茶油拌麵線給我們大飽口福

煮熟的麵線裡，加入苦茶油來熱拌

這樣的料理手法，就跟義大利熱拌特級橄欖油的意思是一樣的

原本就有鹹度的麵線

在熱氣上昇時加入了苦茶油，讓整個香氣很飽和

雖然吃起來有點乾口，不過加入麻油雞湯的湯底後就順口多了

麻油雞湯

當天是個大熱天，原以為喝完麻油雞湯後會燥熱到不行

沒想到，嘴裡與身體的反應還好

夏天吃麻油不上火，就只是吃的汗流浹背而已

老闆娘只有施以薄鹽，讓整個湯頭看似油膩但調味卻很清淡

大塊大塊的雞肉，吃來也好紮實

伴手禮是新瓶裝的【冷壓養生麻油】與花生麻荖

麻荖越吃越順口，一不小心就被老菜嗑完了

小巧的瓶裝麻油很符合現代人的生活型態，這樣也不至於買回去用不了多少而浪費

據說，我們可是第一組拿到手的客人唷！

謝謝老闆娘用心煮的餐點，也謝謝小老闆的簡報

在北港的小鎮裡，老菜看見了一對母子為了自家油品而努力的用心

延伸閱讀：

雲林北港》夏季清爽麻油料理【冷壓養生麻油】

台北中山》冷壓初榨的好油品【林記順發麻油台北概念店】

【林記順發麻油】

【林記順發麻油．官網】

【林記順發麻油．臉書】

地址：雲林縣北港鎮中山路198之3號

電話：05-7834882

營業時間：09:00~18:00

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