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在參訪完【北港朝天宮】之後

我們一行人徒步走出朝天宮,往【林記順發麻油】前進

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【林記順發麻油】就在朝天宮正後方的邊間,很好認的一家店

自從,上回體驗過他們家的【冷壓養生麻油】之後

對於麻油有了新的認知

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照慣例(?)來他們家買油,必須要先上一堂有關<油>的課

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林記的小老闆不愧是Google出身的,還準備了電視簡報

讓我們一邊看簡報,一邊聽他說明<油>的故事

聽著他述說,放棄國外高薪而返鄉接手家中事業的過程

不禁讓老菜由衷地佩服他

畢竟

古老的行業必須要有新血肯承接,才能長長久久地延續下去

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這一面新包裝的油品,怎麼看都覺得很時尚

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小老闆還將油桶打開,麻油的香瞬間滿室芬芳

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而小老闆的娘則是示範舀花生油

花生油的香氣真的是好濃的花生味兒,讓人感覺好純粹

聞得老菜都餓了

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還好,今兒個小老闆的娘煮了苦茶油拌麵線給我們大飽口福

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煮熟的麵線裡,加入苦茶油來熱拌

這樣的料理手法,就跟義大利熱拌特級橄欖油的意思是一樣的

原本就有鹹度的麵線

在熱氣上昇時加入了苦茶油,讓整個香氣很飽和

雖然吃起來有點乾口,不過加入麻油雞湯的湯底後就順口多了

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麻油雞湯

當天是個大熱天,原以為喝完麻油雞湯後會燥熱到不行

沒想到,嘴裡與身體的反應還好

夏天吃麻油不上火,就只是吃的汗流浹背而已

老闆娘只有施以薄鹽,讓整個湯頭看似油膩但調味卻很清淡

大塊大塊的雞肉,吃來也好紮實

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伴手禮是新瓶裝的【冷壓養生麻油】與花生麻荖

麻荖越吃越順口,一不小心就被老菜嗑完了

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小巧的瓶裝麻油很符合現代人的生活型態,這樣也不至於買回去用不了多少而浪費

據說,我們可是第一組拿到手的客人唷!

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謝謝老闆娘用心煮的餐點,也謝謝小老闆的簡報

在北港的小鎮裡,老菜看見了一對母子為了自家油品而努力的用心

延伸閱讀:

雲林北港》夏季清爽麻油料理【冷壓養生麻油】

台北中山》冷壓初榨的好油品【林記順發麻油台北概念店】

【林記順發麻油】

【林記順發麻油.官網】

【林記順發麻油.臉書】

地址:雲林縣北港鎮中山路198之3號

電話:05-7834882

營業時間:09:00~18:00

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