從【汾陽餛飩店】再往裡邊兒走,還有許多巷仔內的菜市場美食
有賣燒餅.熱炒.肉躁飯.果汁刨冰.米粉焿.肉粽.綠豆意仁.粉腸大腸
這些個小巷弄的美味
隨便一間都是開業二十三十年的老字號
不但歷經了埤仔頭市場內的落沒卻還屹立不搖之外,也同時承載了老菜成長與求學時的記憶
今兒個就來吃【鳳鳴亭飲食店】
傳統菜市場才會出現的純白瓷磚檯,肉攤上擺肉,菜攤上擺菜
既然這裡是賣吃食的,當然就是現成的桌子
大家坐在椅子上挨著瓷磚檯吃東西,光是這樣的景象就很有古早味兒了
純白瓷磚檯的另一頭是工作檯,大油鍋裡低溫慢炸的是他們家的招牌
【肉圓】
雖然這裡的肉圓是以油炸的方式
但是肉圓的外皮並不會炸得過乾或柴,吃起來還是有軟嫩感
肉餡已經有調味過了,彷彿有五香粉的香氣,淡咖啡色的醬料吃來不會過鹹
敢吃蒜頭的朋友,可以再加上一匙蒜泥增加香氣
【粉腸大腸切盤】
通常老菜都會跟老闆說,我要粉腸大腸各一份,自動就會幫你拼成一盤送上桌了
這裡的粉腸與平常麵攤裡那種粉紅色的粉腸不太一樣
口感反而比較像香腸一些,也可能是因為經過油炸的關係
淋上的醬料與肉圓碗粿是相同的,老菜都笑稱它是萬用醬料,似乎淋在什麼上頭都合理都成立
大腸是純手工灌得歪七扭八的那種
裡面的糯米煮得很粘性,吃起來有油蔥酥與花生米的香氣
【碗粿】
朋友說碗粿的口感蠻不錯的
你不覺得有些只賣一兩樣產品的店家,很酷嗎?
彷彿老闆只會做這個也只能做這個,日子久了,堅持住了,自然也變成該領域的專家或達人了
像【鳳鳴亭飲食店】這樣的市場小攤也是,品項亦不多,全部只賣六種產品
看見攤子上有兩個比老菜還要年輕的女孩子
一邊爽快地招呼客人,一邊俐落地切東西裝盤包裝收錢找錢,似乎是願意承接家業的二代
真好!
老店存在的意義,不但在於其滋味,也同時能讓我們尋回一絲過往美好的時光
【鳳鳴亭飲食店】
地址:高雄市左營區埤西巷20號
(左營大路上麥當勞對面.左營第二公有市場內)
電話:07-5813556
營業時間:07:00~18:00
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菜市子
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