菜市子

在 【Thomas Chien法式餐廳】剛開幕之際

有貴婦同事已經搶先嚐鮮了，而且吃完之後的評價相當好

礙於價位，像我們這種小資族恐怕是要等到特別的日子才會鼓起勇氣訂位吧！？（苦笑）

還好有【Thomas Chien輕食咖啡館】的出現

滿足了大家想以較平民的價位來品嚐法式料理的心情

周末的早晨，老菜還以為應該只有二三桌跟我們一樣的早烏顧客

沒想到，八點半就客滿

哎呀！老菜實在是太小看廚藝總監－簡天才先生的魅力了（笑）

【每日台灣鮮榨果汁】

雙層玻璃杯把果汁映襯得更美了

選了柳橙汁，還好不會太甜，新鮮果汁的香氣真的很棒

【田園生菜沙拉】

服務人員到桌邊詢問沙拉醬的種類

老菜選了凱撒醬，服務人員立馬在碗裡舀了一圫放在沙拉裡

很喜歡羅曼生菜配上凱撒醬的組合

清脆的生菜與濃稠帶點鹹甜酸的醬汁，吃起來毫無衝突感的合拍

【布列塔尼薄餅早餐】

薄餅躺在盤裡的最底部

上頭堆疊了許多食材，牛蕃茄．糖心蛋．帕瑪火腿．炒菌菇．生菜沙拉

薄餅是法式可麗餅的口感，份量對我言而實在太少

不過，帕瑪火腿剛入口的直擊味蕾的鹹味到慢慢咀嚼之後所浮現的甘味，令人印象深刻

【水果法式吐司】

看起來好好吃唷！可惜老菜沒吃到

【巴黎歐姆蛋捲早餐】

配菜有炒洋芋．炒洋蔥與蕃茄

裡頭的風乾蕃茄感覺是烘烤多時的作品，將蕃茄的酸香滋味都濃縮起來了

這歐姆蛋捲的外表也太．．．光滑了吧！（驚嘆中）

烹煮的技術真是好的沒話說

一切開，裡頭還保有濕潤度的蛋液包裹著洋菇培根與會牽絲的起司

另外，蛋捲餐裡還附了一塊歐式麵包

今天的麵包裡夾雜了大量的芝麻與莓果，吃起來好香

【熱牛奶】 

 朋友不喝含有咖啡因的飲品，所以換了熱牛奶來喝

【熱卡布奇諾】

在熱卡布上灑點肉桂粉，這種香氣真好聞

桌上的糖罐裡，有二種顏色的糖塊可加

【冰拿鐵】

剛入口時，咖啡厚重的苦甘味很明顯

最近看了518期的天下雜誌，剛好有徐仲寫了【Thomas Chien】的文章

裡頭提到「Thomas Chien不同於一般餐館，這兒共隔為兩部份。

進入的門口不同，一邊是轉桌率快速的Cafe簡餐區，一邊是講求Fine Dining的高檔法餐

但共用專業的大廚房。」

老菜這下才知道，原來我們那天吃到的餐點也是從高檔法式餐廳的廚房做出來的

而大量使用在地食材所做出來的餐點，讓我們吃得更有滋有味且環保些

別再窩在棉被裡了，早起吃早餐現在正夯呢！

【Thomas Chien輕食咖啡館】

地址：高雄市前鎮區成功二路11號

電話：07-5363715 

營業時間：週一~週日 / 08:00~21:30

（每月最後一個週一公休）

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