菜市子

 除了日式涮涮鍋、四川麻辣鍋與台式石頭火鍋各具風味之外

屬於東北味的酸菜白肉鍋，也是獨樹一幟的味道

久居北部的朋友回來高雄返鄉探親，指名要來這家【東北酸白菜火鍋】吃吃她懷念的滋味

朋友顯然是熟門熟路的客人

一進門老菜的尊臀都尚未坐定，這麼一大盆的火鍋就已經上桌開火了

這裡採半自助式的方式

想得到的海鮮、蔬菜、火鍋餃類全都擺放在透明大冰箱裡

愛吃什麼就拿什麼，最後店家會以盤子的大小形狀來計價，很方便的

 酸梅汁

帶點微微的中藥味兒，鹹甜的滋味是解油膩感的好朋友

滷羊腱

乍看之下第一個直覺反應是滷牛腱， 吃了之後才發現沒有牛肉的那股味兒

朋友在一旁笑說「好吃吧，這可是滷羊腱呢！是老闆娘的招牌絕活兒。」

肉質軟嫩到在舌尖就化開了

雖然上頭已成膠狀的滷汁對我而言偏鹹了點，但是一絲羊騷味兒也沒有，著實讓老菜大吃一驚

雖然我也很想豪邁地說「大吃一斤」（笑），但實在沒那種食量啊！

 醬料檯上一字排開的沾醬佐料，氣勢很不錯

可以自個兒加醬油添醋的，也可以拿一旁店家已經貼心準備好的沾醬

咱們秉持著「能坐就不站，能躺就不坐，能睡就不醒(?)」的指導原則，當然是拿店家準備好的沾醬

吃起來有芝麻醬的香氣，還有一絲醋的酸味兒

配上肥滋滋的白肉，應當是不錯

好啦，萬事備全只等酸菜白肉鍋煮滾了

 這裡用的豬肉是台糖的肉品

老菜對台糖所販售的肉品頗具好感，確實有它的品質在

現在店家的優惠是，只要開一鍋再點一盤白肉只要十元

對於老菜這個「肉組小隊長」來說當然是心花怒放的消息，感覺應該是常態性的優惠方案

 將白肉放到酸白菜鍋裡川燙個幾秒直到熟為止

喜歡吃白肉的朋友，想必一定能體會這油脂豐美的感覺

就跟老菜一樣肥而不膩（嗯？）

玉皇菇

這是老菜第一次吃這種取名如此霸氣的菇菇（笑）

口感很滑溜，與酸白菜火鍋的湯頭很合拍

花枝

好新鮮，吃起來好Q彈

蛤蜊

都是精心挑選過的大尺寸，肉質飽滿

這裡的海鮮品質真的不賴，而且沒想到的是居然跟酸白菜火鍋如此對味

花枝漿與蝦仁漿

一盤裡面有二種口味，很適合喜歡嚐鮮的朋友

蝦仁漿裡的蝦仁好大尾，很飽嘴

 吃了這麼多朋友所推薦的食材，當然要好好地來喝它的湯頭才是

酸白菜給的份量很足

湯頭越煮到後面越有類似像玉米的那股甜味跑出來，而且也不會越煮越鹹

微酸但不嗆口，順口好喝

朋友提供了吃酸白菜火鍋的大絕招，就是寬冬粉來著

等冬粉吸飽飽了湯汁，再囫圇吞棗地把冬粉與湯汁一塊兒入口，大大滿足

對了，這裡的白飯是無限量免費供應

喜愛吃飯配鍋的朋友，應該可以添個五、六碗來試試（笑）

走出店門口時，大伙兒無不吃飽喝足的

謝謝朋友推薦老菜這麼好吃的酸白菜火鍋，現在換老菜推薦給你囉

【東北酸白菜火鍋】（五甲總店）

地址：高雄市鳳山區五甲三路83號

電話：07-8224023

營業時間：11:00~24:00

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