菜市子

夏天將至的當下，連嘴巴都想吃吃較冰涼的食物

沙拉，想當然爾是最適合的

這回做的是帶著東方特色的日式和風醬

日式和風醬要準備的有：

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】　45cc

白醋　45cc

缸底醬油  　30cc

味霖　30cc

清酒　15cc

二號砂糖　15g

白蘿蔔泥　10g

（不喜歡的白蘿蔔的朋友，亦可以不加）

白芝麻　5g

（喜歡白芝麻的朋友可以增量）

二砂與白芝麻先放入乾的容器裡

放入【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】中青橄欖的果味伴隨著蕃茄香氣.些微的苦味與辣味

獲得賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證

再依序倒入白醋、味霖、清酒

白蘿蔔泥會帶點微微苦的滋味，依個人喜好加入

剛剛提到乾的容器，最好是有蓋子的

可以方便我們蓋上蓋子用手搖的方式，讓醬汁充份地融合在一起

如果家裡有空的玻璃罐，是再適合不過了

 手搖之後，日式和風醬就大功告成了

至於食材就看個人喜好來準備

有人喜愛蔬菜，有人偏好肉品，只要淋上醬汁就可以開動了

老菜在前一天水煮了雞胸肉，再放冰箱

美生菜、洋蔥、蕃茄，把手頭上有的蔬菜全都用上了

最後再放上昨晚冰鎮好的雞胸肉片

日式和風醬再大方地淋上去，在不太餓的晚上就能輕鬆解決一餐

同樣地可以多做一些放在冰箱裡備用，以便不時之需

【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

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