菜市子

從 『寧寧之道』走到『八坂神社』時 ，早已過了中午用餐時間

肚子餓得咕咕叫，雖然我們在沿途中吃了抹茶泡芙、啃了小黃瓜、還喝了洛水（嗯？）

引伸閱讀：日本京都》寧寧之道/ねねの道/高台寺公園/石塀小路/八坂神社

走到「東大路通」時，一個不小心瞄到這家「牛カツ専門店　京都勝牛」

這不就是京都有名的炸牛排專賣店嗎？

這完全是天意吧！！！

二個牛肉控加上肚子餓的老少女，立馬決定中午吃這間，完全沒照行程走就是了（笑）

可能是過了中午用餐的高峰期，完全不需排隊

入座後，才發現這間「京都勝牛 祇園八坂店」是5天前新開幕的新店

有種莫名幸運的感覺

沒有認真看到「特選牛ロースカツ京玉膳」的組合裡頭是有溫泉蛋的

所以兩個人都選了「特選牛ロースカツ膳」基本套餐

趁店裡只有我們這組客人，抓緊時間拍張新店的樣子

「特選牛ロースカツ膳」上桌囉！

雖然廚房就在我們的正後方，但店裡聞不太到什麼油煙味

上菜時

服務人員很仔細地介紹餐盤裡的醬料是餐桌上的哪一瓶，也為我們說明該如何吃

可是全程日文，老菜完全聽不懂（笑）

不要緊，有這張圖文並茂的如何吃牛肉的使用說明，我們依然可以吃得很開心

赤だし

喝起來是味噌湯，對老菜來說有些鹹口

ご飯

它不是白米飯，應該是麥飯來著

在來日本之前，很多朋友都一致推薦日本的白飯很好吃

但是

老菜在日本的第一碗飯並不是純正的白飯，所以完全吃不出來是有多好吃（掻頭傻笑）

沒關係

「60秒で揚がります」，炸60秒的牛肉才是重點！

牛ロースカツ

應該是里肌肉的部份（我猜）

這果然炸功真的厲害

雖然炸牛排中間是呈現血紅的顏色，但完全沒有滲血水出來（比個讚）

餐盤裡有三種沾醬，任君選擇

從左到右：

山葵醬油（ わさび 醬油）、山椒鹽（山椒塩）、炸牛排沾醬（牛カツソース）

另外，還有一小碗咖哩醬（和風カレーつけ汁）

炸牛排旁邊的高麗菜絲，可以加這罐Dressing

滋味偏酸，搭配炸物有解油膩的感覺

先沾一下炸牛排沾醬（牛カツソース）來吃吃看

是伍斯特醬，個人覺得跟炸牛排不是這麼合拍耶

咖哩醬（和風カレーつけ汁）

反而把咖哩醬倒在飯裡一起拌來吃，會比較和諧的感覺（笑）

山椒鹽

山椒特殊的香氣，這氣味的喜惡很個人

桌上的醬料罐裡還有七味粉，也拿來沾一下炸牛排

嗯？！七味粉，果然還是放在湯湯水水的料理中比較好吃

最後的山葵醬油（ わさび 醬油）

果然，簡單的醬油加上微微嗆香的山葵才是炸牛排是靈魂小伙伴

外表的薄麵衣極酥口，裡頭半生不熟的牛肉吃起來也不錯

老菜的這份炸牛排的筋多了點，所以咀嚼上有些費力，影響到牛肉軟嫩的口感

覺得有點小可惜，畢竟我們是很期待炸牛排的

「牛カツ専門店　京都勝牛」發源地雖然在京都，但在日本其他地方也開了好多分店

老菜覺得可以抱持著沒吃過炸牛排的心態來嚐鮮一次

畢竟吃過才知道這是不是你的菜，對吧！

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【 牛カツ専門店　京都勝牛　祇園八坂店】 

地址：京都市東山区八坂鳥居前南入清井町492-19

電話：075-525-4030

營業時間：11:00~22:00（LO21:30）

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