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  • 10月 19 週一 200922:37

  • 屏東潮州》滷肉圓【張記肉圓】

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就在等【阿婆仔炒粿仔】現炒的同時

歪嘴姐姐卻暴走到隔壁的【張記肉圓】,老菜整個人很無言

 到底有誰可以把這群人的胃給綁起來先? 

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話雖如此

當阿嬤把鐵蓋打開時,那個肉圓整個很吸睛耶!

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因為【張記肉圓】的做法是先把肉圓蒸好

丟進用大陶甕裝的滷汁裡,再用隔水加熱的方式來保持熱度

這真的是老菜第一次見到的做法耶!

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一顆NT10的小巧肉圓,加上少許的芹菜末來提香

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其實肉圓本身的味道就很足了

喜歡重口味的朋友,可以再加上店裡的辣椒醬

(好像只有南部才有這種瓶裝的?!)

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淋上辣椒醬後便可以開動了,這已經不知道是今日的第幾餐了

這皮很薄透卻又非常地Q

(歪嘴姐姐一直在旁邊說:這皮做的真好之類的話)

裡頭的肉是用肉角做成的,味道不會偏甜,再搭上外頭的滷汁

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你看看,歪嘴姐姐開心的樣子,就知道這肉圓有多麼地好吃

歪嘴姐姐要求打馬賽克,你敢吃就要敢露臉啦!

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所以,來潮州的朋友們

可以先叫炒粿仔外帶,在等的同時,走到隔壁吃一下肉圓

這樣有沒有給它很便利?(笑)

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【張記肉圓】

地址:屏東縣潮州鎮育英路35-1號

電話:08-7899686

 

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