菜市子

很高雄又與自由時報．週末生活版合作

這次由高雄四位部落客來介紹，生猛有勁兒的海鮮餐廳

第二站，我們來到【鴨角活海產】

老菜一直覺得自己好幸運，在高雄出生成長與工作

因為高雄靠海的關係，很容易就吃到所謂＜活慶慶＞的生猛海鮮

坐個船吹一會兒海風，就能到達旗津了

雖然，旗津的路上不乏許多海產店

但是【鴨角活海產】一直是老菜帶外地朋友來旗津嚐鮮的好首選

小老闆(陳帥)說之所以稱為【鴨角】，是源自於父親的綽號

果然是很有我們南部人那種豪邁夠力的fu呀～

話說，老菜小時候被稱做六合十三妹？完全就是陳浩南的電影看太多之故

【酸菜鯊魚皮】

 酸高麗菜有著五印醋的加持，一整個嗆口！

配著含有豐富膠原蛋白的鯊魚皮

酸菜的脆與魚皮的軟Q，在嘴裡構成很有趣的口感～

 【鹹酥盲鰻】

來自花東深海海域，因為長期不見光所以眼力退化的盲鰻

每二到三個月才有可能捕到，是一道極需要靠緣份的菜餚

好口福的我們就這麼恰好地遇上了它

跟印象中，鰻魚飯裡的軟爛口感相去甚遠，有著炸得酥香的外表

入口後，反而是又脆又彈令人驚奇萬分的咬勁兒

【清蒸花蟹】台語俗稱市仔

 在小老闆的介紹下，剛剛進入秋天的這個時節正是蟹殼上呈現兩頭尖尖的花蟹的好吃季節

一吃．．．我的天兒啊

這花蟹也鮮甜到有點太過份了吧？！

果真，吃當季應景的食材才是王道啊！

【破布仔清蒸魚】

老實說，這魚該尊稱它為何名字，老菜早已不復記憶

（我不認識你，但是我謝謝你？）

老菜雖然銀杏一罐一罐用吞的，還是沒啥效用耶

肉質的鮮嫩是肯定的

加上破布仔裡，隱含著蔭瓜鹹甘的獨家手路作法

使得湯汁澆飯變得很合搭

此次的指定菜色【三杯軟絲】

因為麻油的苦臭味，在嘴裡一整個很明顯，真的是可惜了

但是，軟絲的肉質還是好的

幸好有這道【蒜蓉蚵仔】，讓人忘卻了麻油的苦澀

豆腐．蚵仔．雞蛋全在這蒸盤裡

透過了蒜蓉這款辛香料的媒介

湯汁裡有蚵仔的鮮美，豆腐與雞蛋又吸飽了湯汁

再以蔥花陪襯入口

就這麼你濃我濃地在嘴裡有了美妙的好滋味

每次帶朋友來【鴨角】都能收服朋友的嘴

即便不會點菜，也能安心按照服務人員的建議來選擇

下回來到旗津遊玩時，別忘了來【鴨角活海產】唷

【鴨角活海產】

地址：高雄市旗津區廟前路22號

電話： 07-5716325

營業時間：10:30~22:00

　菜市子

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