菜市子

 

【阿綿麻糬。紅豆/芋頭年糕】

好像每一年在接近農曆年時，才會見到年糕的蹤影

不含防腐劑．人工香料或色素，是阿綿一貫的手作堅持

【紅豆年糕】

 個頭不大的年糕，卻有出人意表地厚實重量

當日剛做好的紅豆年糕，水氣還有些重

軟軟QQ的質感，吃在嘴很有咀嚼感

不論是用看的或吃的滿滿地都是紅豆，阿綿用料很狠唷～

紅豆與糯米的澱粉甜度是不會過甜的滋味

【芋頭年糕】聞起來好香好香～

本以為紅豆年糕的紅豆用量夠紮實了

沒想到

這芋頭絲兒的數量，我想已經到無法無天的地步了吧～

帶一點黑甜粿的香氣，將芋頭的味道襯托得很好

菜市子，一直覺得阿綿身體裡住著一個古老的靈魂

明明就是年輕人的她

把沒吃完冰凍起來的芋頭年糕，再付予另一種傳統的吃法

看著她，將餛飩皮邊邊沾水

 把一塊塊年糕包摺起來，再細細地收口

放入油鍋裡炸

炸得酥酥香香的炸年糕起鍋囉～

 

趁熱咬一口

酥酥的外皮下包裹著又黏呼呼的年糕，口感很有突衝感

越吃越涮嘴～

一塊年糕

嚐到了年輕的阿綿，正努力傳承著記憶裡阿嬤的口味

也嚐到了阿綿親手炸年糕的友誼心意

在天氣轉涼的入冬時節

那燙嘴炸年糕的溫度，從口中一路傳到心坎裡的暖

【阿綿麻糬。紅豆/芋頭年糕】

【阿綿麻糬。部落格】

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電話：0982-8255796

　就是。菜市子

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