菜市子

自從參與了【臺北花博】這場花卉盛事之後

老菜對於＜花＞不再抱有嗤之以鼻的態度了，反而有越欣賞越入迷的情況

有意到新竹探訪一位忘年之交的大姐

同樣也住在新竹的可愛nana媽，變成了老菜耍賴要求她做嚮導與地陪的對象

就這樣，成就了此趟苗栗與新竹的小旅行

無心插柳柳成蔭，這句話說得傳神

老菜提早一天來三義

想以輕鬆不慌忙的心情，來好好欣賞山城裡的風光

古樸的紅磚人行道保持的很良好，看得出來地方政府的用心

【川味仙客家菜館】是這次小旅行的第一站

每回來三義吃客家菜都像是神農嚐百草似的，水美街上滿是客家餐館卻總不知道要吃哪一家

而【川味仙客家菜館】也是老菜的初體驗

在點餐的過程裡

年輕的服務小姐，並沒有很熱絡地替我們介紹或搭配菜色

反而是要我們喜歡吃什麼就點什麼

唉！

這樣的回答令人有些洩氣

不要緊，老菜好歹也是半個客家人

憑藉著從孩提時代吃到長大的經驗，應該是八九不離十才是

店裡用餐的環境算是普通，但是下午二點卻還是有一堆人用餐

印有桐花的桌布與小碗，呼應著桐花祭

小碗拿在手上時居然還有暖呼呼的溫度，有用心，我喜歡

客家小炒

不知怎麼的

每回走進了客家菜的餐廳，這道永遠是個出現在桌上的固定菜色

也許是因為心裡有個小願望

總期望能再吃到小時候媽媽親手做的客家小炒的那種滋味

調味上不會太重鹹

豆干煸得極好，咬起來的口感十足

芹菜的比例少了些，所以其特殊的香氣出不太來

但整體來說，還是好吃的下飯

月見福菜過貓

中間的生鮮蛋黃與整盤翠綠的過貓，呈現出美味的模樣

趁熱趕緊拌一拌

福菜的鹹度控制得很好，有鹹度也有香氣

經過攪拌後，蛋黃的滑潤恰好包裹住過貓的澀口感

清清爽爽的也是好食

炒桂竹筍

鹹香不難吃，挺下飯的

玉米雞

附上了一小碟的金桔醬（小時候都稱它為桔仔醬）加醬油，很典型的客家人吃法

以前還蠻常吃到有加辣椒的桔仔醬

酸酸辣辣的滋味，一想到嘴巴兩側的口水就止不住

雞肉的質地是屬於柔嫩的，單吃也很有味道

炒山芹菜

野菜的滋味總是濃郁噴香的

偶爾會吃到客家油蔥酥的香氣，還不賴

紅燒豆腐

油豆腐吸飽了豆瓣的鹹香湯汁，是下飯的好朋友

最後店主人還奉上了客家發粿

這黑糖的香氣好誘人

又Q又紮實的口感，至今還是讓老菜好生懷念

在臨走之前

沈默寡言的店主人，還站在老菜的後面一同觀看我所拍的照片（羞）

撇去點菜過程的冷漠

不論是上菜速度或是口味上配合現代人較清淡不油膩，皆令人滿意

抬頭一看，嗯！

小旅行的第一站，老菜就幸運地遇上了25年的老字號

【川味仙客家菜館】

地址：苗栗縣三義鄉勝興村水美路241號

電話：037-873500

營業時間：11:00~20:30

　就是。菜市子

由菜市子製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。