菜市子

從台中【豆子】和【東海蓮心冰雞爪凍】離開之後，我們就開始了趕路行程

盤算著入山後會沒有東西可以買來吃，於是決定先在南庄老街附近用餐

不然住進民宿後，可能會發生相互搶食的慘案（笑）

會得知【漢滿樓】這家餐館，是幾年前經由【南庄抹茶冰】的老闆推薦的

不知怎麼的，【漢滿樓】遂成了老菜來到南庄必回訪之處

麻油霜降豬

吃來脆口的霜降豬肉，以烹煮麻油雞的手法來料理

薑片特別地清香好吃

有的朋友反而是捨棄霜降豬肉不食，而獨愛薑片的風味

麻油酒的香氣十足，不燥也不火，單喝也行

蔥油雞

光是上桌時，盤底黃澄澄的蔥油就傳來香味

綠白相間的蔥絲兒，向來是老菜的愛

似乎是土雞來著的，就連豐腴微黃的雞皮吃起來都不覺得噁心

冰涼的溫度，像是在吃醉雞般地爽口

大陸妹（妹仔菜）

南庄的好山好水，連簡單的炒青菜也好好吃

糖醋排骨

這道是老菜一直念念不忘的美味，也是老闆傳承母親的手路菜之一

近似焦糖色澤的糖醋醬汁是獨家作法，與坊間常見的橘紅醬汁迥然不同

老闆應是選用了小排骨，偶爾還吃得到軟骨

外表炸得脆酥而裡頭還保有肉汁的排骨遇上了濃稠的糖醋醬汁

這滋味，讓人可以連嗑好幾碗白飯

老闆說：許多客人都會專程將剩下的醬汁打包帶走

甘蔗筍蛤蜊湯

甘蔗筍吃來嫩口

以蛤蜊所熬出來的湯頭自然清甜

這還不打緊，老闆還加入九層塔來增加香氣，讓湯頭更為鮮美

這裡雖說是在南庄老街附近，但是身處於住宅區內實在隱密

用餐時段，大多都是在地老饕或是識途老馬

是的！老菜就是那隻馬(嘶)

老闆的手路菜大多都是向母親學來的

雖然店裡裝潢簡單，但是能得吃到正宗客家的媽媽味唷！

延伸閱讀：苗栗南庄》夏季避暑之五【漢滿樓】

【漢滿樓】

地址：苗栗縣南庄鄉東村中正路6巷12號

電話：037-821935 / 0921-370747

　就是。菜市子

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