菜市子

與【谷泉莊園咖啡】的劉大哥道別之後

在經過幾個髮夾彎山路之後,隱身在山林裡的【十一石庭園咖啡館】到了

一大片草原庭園與一棟歐式風格建築,出現在眼前

【十一石】是日據時代的舊地名

以往在這裡種植的水稻

必須繳交十一石的稻穀收成量給政府做為稅收,所以便稱此地為【十一石】

在大庭院裡

幸運的我們剛好遇上了當地的農夫市集

笑容可掬的狗子抱起了體積驚人的白蘿蔔,很有田園美

台灣農業改良的超強功力,老菜真的不得不折服呀

連黃金花椰菜都現身了

像白色花椰菜經過了超級賽亞人變身之後的感覺

試吃了紅麴米糕的滋味

酒醩的超濃氣味與甜甜的滋味,很香

紅麴雖迷人

但是別忘了【十一石】的山珍風味養生餐點正在等著大家呢!

步上二樓,有挑高的舒適感

先上桌的是【五葉松露雞】

美麗的菜盤,多虧了 J 大的貼心

使得菜市子嚐到了大陸妹,那份屬於蔬菜的甘美

雖然老菜依然是肉食性動物(笑)

中藥的湯底裡,有紅棗與枸杞的甘甜

再加上了用自家種的五葉松浸泡過的利口酒,一起煮沸之後

第一次吃到了以松樹入菜的菜餚

湯頭的滋味,醇美得緊

這就是五葉松的模樣

仔細一數,每一束真的是五根針葉耶

【竹筍烤飯】

以熱呼呼的鐵鍋為容器

白米飯做底

再將當地的竹筍.香菇.肉絲舖滿在上頭

拌一拌,滋滋作響

焦糖色澤的鍋巴,旋即就出現了

已事先煸炒過.有鹹味的竹筍.香菇與肉絲

和帶有些微鍋巴的白飯一塊入口,是一道鹹香的米食料理

【酸筍烘蛋】

對菜市子而言,很鹹!

如果醃漬過的筍絲能再多用清水洗過,味道會更宜人

【烏龍茶蝦】

以涼菜的方式出場,肉質鮮美

【肉羮】

胡椒粉與勾芡的量,感覺下手是完全不手軟的

質地太濃稠了,吃不出肉羮的美

【油飯】

這油飯,很有小時候吃到的麻油雞飯的味道

糯米煮得透爛,香菇.肉絲.魷魚.油蔥酥與香菜完全是台灣典型的食材

所有食材混合的滋味,很得我心

【筍香東坡肉】

自家的筍乾與豐厚的三層肉,是一道可以連吃二碗飯的下飯菜

【炒碗豆】

吃到了脆脆的口感,挺好的

【橙香魚片】

使用了雲林縣口湖鄉魚塭裡所養的魚,古坑鄉在地所產的柳橙做醬汁

又是一道使用在地食材的菜色

單吃炸魚肉的口感,挺嫩的

只是可惜了,依然是醬汁勾芡太濃稠的老問題

【綠豆湯(熱)】

好喝耶

綠豆的熟爛程度剛好,甜度也剛好

當成飯後的小甜點很剛好

【柳橙切盤】當地的,一整個甜

【特調美酒咖啡】

這個陣仗一上桌時,讓菜市子眼睛為之一亮呀

【香草甜酒】

以威士忌為基底,使用新鮮香草加以浸泡於其中

讓原本單純的橡木桶香氣,再多一層淺淺幽幽的香草味兒

甜甜濃濃的金波玉液

光用看的,就覺得嫵媚可人

(飲酒不宜開車.開車不宜飲酒.飲酒不宜過量)

義式咖啡機所煮出來的黑咖啡

喝法,因人而異有二種不同品嚐的方式

其一

先啜飲一小口香草甜酒,含住使酒氣在口腔中繚繞

緊接著喝一口黑咖啡

在嘴裡相互混合後,再緩緩嚥下

甜酒的甘與咖啡的苦,居然如此地合拍

其二

先喝咖啡.再飲甜酒,二者在口腔中交錯

又是另一風味

二款方式,菜市子都愛耶我是酒鬼菜!

(飲酒不宜開車.開車不宜飲酒.飲酒不宜過量)

親切的碧珍姐姐,見我們大伙兒直誇柳橙香甜

在喝下美酒加咖啡之後

又將在地產的黃金小蕃茄與柳橙擺上桌來,一整個感恩呀

很久之前菜市子早聽聞過【十一石】的故事了

碧珍姐姐一個人很努力地,經營著她與先生愛的結晶【十一石】

在山林間的歐風建築裡,呆個一下午也是美事一件

【特調美酒咖啡】,很值得來喝上一杯唷

【十一石庭園咖啡館】

【十一石庭園咖啡館.官網】

地址:雲林縣古坑鄉朝陽村大埔59號

電話:05-5827546