菜市子

因為苓雅市場的關係，週邊的店家們在午餐時段總是人滿為患

【湯生潮州餛飩麵】也是其中一家

看招牌才知道它是在旗津媽祖廟前的連鎖麵店

半張菜單（嗯？）

這裡生意很好，佔位子都來不及了，哪有時間顧及到菜單呢？（笑）

老菜跟同事幸運地與一對很健談的夫妻併桌

【切肉】

雖然聽同桌的大哥說：這家的粉腸很厲害

但是，身為「肉組小隊長」的老菜依然盲目地點了切肉來吃吃

在上桌前，店家就已經很貼心地淋上醬油膏，但老菜還是喜歡自己沾醬

不過，醬油膏味道較清淡，似乎是自製的

肉切得很薄，不老柴

對於喜歡大口吃肉的老菜而言，這盤肉有些虛無

【乾麵】

這裡煮麵的大哥，每回都抓起一大把生麵直接丟入鍋裡煮

不秤重量也不用計時器，數十秒之後就開始分麵瀝水，涮、涮、涮的動作超帥氣

現煮現點的細麵條，有那股專屬潮州麵的氣味

拌好肉燥再添點辣椒，好吃

吃了這麼多回，老菜喜歡乾麵更甚湯麵許多

【餛飩乾麵】

基本上就是乾麵裡加上三顆大餛飩，稱它個頭大可不是隨便說說

餛飩一分而二，裡頭還暗藏了整隻蝦仁

餛飩的調味也剛剛好，讓裡頭的肉餡吃起來不會太膩，超飽嘴的

【什錦湯】

所謂的什錦，就是把店裡所有的小菜類全都放進去湯裡頭

有切肉、小卷、豬肝挺豐富的，湯頭喝起來很清爽

 中午生意真的很火熱，無論是外帶或內用

不過工作人員的默契十足，出餐速度快，不必等太久就能享用到潮州麵的風味囉！

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【湯生潮州餛飩麵】

地址：高雄市苓雅區自強三路104號

電話：07-3352255

營業時間：10:00~15:30

每週一公休

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