菜市子

好吧！我承認這些甜椒也是老菜清冰箱做出來的

最好不要問我的冰箱到底藏了些什麼東西，因為你ㄟ驚！！！（笑）

愛逛超市的人，一定會發現有油漬甜椒這種罐頭

省時省工省事的做法，當然是買一罐回家，但如果手邊剛好有甜椒不妨也來試做看看

「日期：2017/02/15」

※天氣尚冷，蔬果類甚至是雞蛋都還能放在室溫中

最近在清冰箱，所以是有什麼就吃什麼的狀態※

材料：

甜椒2小顆

橄欖油1小匙

海鹽適量

黑胡椒粉適量

把可以放在直火上的烤網，放在瓦斯爐上（對！你沒看錯）

甜椒就直接放在烤網上即可

開中小火

一邊翻轉甜椒的同時，一邊準備保鮮膜與一個有深度的盤子

甜椒要烤到什麼程度呢？

大約就是外皮全部呈現黑漆漆的模樣時就大功告成了

等到外皮變黑，立馬放入盤子裡，再用保鮮膜封好

放涼到不燙手的程度就可以剝皮了

當然，如果你很急著吃而雙手也不怕燙的話，也是可以直接趁熱剝皮的

稍微放涼的甜椒外皮會比較好剝

尤其是整片皮一次撕下來會讓人有某種快感（嗯？！）

哈！我把甜椒的衣服給脫光光了（？！）

一樣用手直接去籽去蒂，雙手總是萬能的

切成條狀

淋上橄欖油，灑點海鹽和黑胡椒粉

均勻拌一拌即可上桌

這道沙拉的唯一重點就是直火燒烤，其餘的步驟簡單到讓老菜不好意思說明 

紅黃交錯的甜椒，經過火烤之後所呈現出來的甜度與香氣會令人難以忘懷

就連以前很抗拒青椒與甜椒的老菜都愛上這一味

這道色彩看起來很繽紛的沙拉，可以熱熱吃也能放涼食用，很是方便

今天就為自己的餐桌添道看起來很厲害卻簡易做的沙拉吧