菜市子

嘉義市好吃的店家

彷彿都繞著噴水池週邊呈放射線狀而開設

從【七彩冰果店】慢步大約十分鐘就能看見【林聰明沙鍋魚頭】了

明明是三點才開始營業的【林聰明沙鍋魚頭】

才開店沒多久就開始出現排隊人潮了

這證明了只要是好吃，連不喜愛排隊的南部人也會自動排成一列的事實

已經事先預炸好的大頭鰱魚頭

店家以一種很豪氣的方式堆疊在攤子前的竹簍上

看得老菜目眩神迷的

魚頭上的炸粉僅以薄薄的一層覆蓋住，有吸取美味湯汁之妙用在

在一旁的美麗水煮蛋，看起來有搶眼的美味

但是，魚頭才是老菜的目標

老菜選了個沙鍋菜加一塊魚肉的組合帶回家

隔了幾天後才從冷凍庫裡拿出來烹煮

沙鍋菜裡的食材豐富，很有小時候吃大鍋菜的氛圍

外帶回家可以再自個加些高麗菜或山東白，都是加料的好美味

在加熱的過程中

沙茶的濃郁香氣不斷地散發出來

微辣又香的湯頭，有一點點扁魚特殊的氣味

也喝得到各種蔬菜經過燉煮後的甜味，每一項食材都入味的很

每回吃林聰明，總是吃到汗流浹背的（呵）

不想在店裡跟人搶位置的老菜

 在家裡也能輕鬆享受的到這款重口味的佳餚

【林聰明沙鍋魚頭】

地址：嘉義市東區光華路122號

電話：05-2290062

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　　菜市子

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