菜市子

從【新光碼頭】閒晃回來，時間也快接近正午了

在85大樓附近

因為接近苓雅夜市，相對地美食的店家或攤位比鄰皆是

老菜突然想起一間低調而且專賣肉骨茶的店家

在高雄賣肉骨茶的店家屈指可數，而這間是老菜個人很偏愛的一間店

【和記馬來西亞肉骨茶專賣店】的位置不是很討喜

雖然位於大馬路旁，卻很容易被人忽略

稱之為＜低調＞應該不為過

泡菜，比較偏像不太酸的台式泡菜的滋味

有時喝湯覺得太濃郁時，吃口泡菜很有解油膩之感

滷菜（大）

這裡的滷菜是走綜合拼盤的路線，就大小盤之分

大致上有豆干．海帶．滷蛋．豬皮．豬耳朵．豬小腸．豬腳筋不等

每一項食材都滷得又透又入味

其味道與平常吃到的不太一樣，可能是放的香料不同的關係

有酸菜與蔥花來點綴，好食呀～

豬腳筋

雖說是肉骨茶的專賣店，這裡的招牌還有腳筋飯也有提供單點的腳筋

同樣地滷得入味，豬腳筋帶點肉吃來QQ的好飽嘴

肉骨茶麵（大）

這是老菜才會飽的食量（？），普通的女孩兒點小份的就已足夠

肉骨茶，說來源頭也是出自於華人之手

舊時到馬來西亞與南洋謀生的華人

以食補的概念，利用豬肉排再加入中藥與香料來烹調

久而久之，肉骨茶變成馬來西亞的國民早餐之一

不想吃麵的朋友也可以單點一碗肉骨茶與白飯來吃，也是很棒的組合

味道果真很有香料的濃郁感

很好喝，即便是大熱天喝湯也不覺得燥熱

湯頭裡有凍豆腐．高麗菜與白蘿蔔

因為店家是現點才現煮這些食材的，所以需要一些耐心等待

豬肉骨，燉煮到筷子一夾骨肉就分離的程度

肉裡有淺淺的胡椒粉的香味

很嫩很好吃

有些黏在骨頭邊的肉，也滿足了邊吃邊吸吮的樂趣

還有這個重要的配角，老油條

加入酥香的油條，吸滿了湯汁的油條特別美味

即便大熱天，即便這裡實在不好停車，即便店裡頭的位置不算多

但是，用餐時段常常不小心就會客滿

喝完熱湯流了滿臉滿身的汗，反而有通體舒暢的滿足感

來高雄

不妨，也嚐嚐這帶有淺淺異國風味的【肉骨茶】吧

【和記馬來西亞肉骨茶專賣店】

地址：高雄市苓雅區成功一路157號

電話：07-535-2661

營業時間：10:30~21:00

　就是。菜市子

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