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在 【Thomas Chien法式餐廳】剛開幕之際

有貴婦同事已經搶先嚐鮮了,而且吃完之後的評價相當好

礙於價位,像我們這種小資族恐怕是要等到特別的日子才會鼓起勇氣訂位吧!?(苦笑)

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還好有【Thomas Chien輕食咖啡館】的出現

滿足了大家想以較平民的價位來品嚐法式料理的心情

周末的早晨,老菜還以為應該只有二三桌跟我們一樣的早烏顧客

沒想到,八點半就客滿

哎呀!老菜實在是太小看廚藝總監-簡天才先生的魅力了(笑)

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每日台灣鮮榨果汁

雙層玻璃杯把果汁映襯得更美了

選了柳橙汁,還好不會太甜,新鮮果汁的香氣真的很棒

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【田園生菜沙拉】

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服務人員到桌邊詢問沙拉醬的種類

老菜選了凱撒醬,服務人員立馬在碗裡舀了一圫放在沙拉裡

很喜歡羅曼生菜配上凱撒醬的組合

清脆的生菜與濃稠帶點鹹甜酸的醬汁,吃起來毫無衝突感的合拍

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【布列塔尼薄餅早餐】

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薄餅躺在盤裡的最底部

上頭堆疊了許多食材,牛蕃茄.糖心蛋.帕瑪火腿.炒菌菇.生菜沙拉

薄餅是法式可麗餅的口感,份量對我言而實在太少

不過,帕瑪火腿剛入口的直擊味蕾的鹹味到慢慢咀嚼之後所浮現的甘味,令人印象深刻

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【水果法式吐司】

看起來好好吃唷!可惜老菜沒吃到

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【巴黎歐姆蛋捲早餐】

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配菜有炒洋芋.炒洋蔥與蕃茄

裡頭的風乾蕃茄感覺是烘烤多時的作品,將蕃茄的酸香滋味都濃縮起來了

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這歐姆蛋捲的外表也太...光滑了吧!(驚嘆中)

烹煮的技術真是好的沒話說

一切開,裡頭還保有濕潤度的蛋液包裹著洋菇培根與會牽絲的起司

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另外,蛋捲餐裡還附了一塊歐式麵包

今天的麵包裡夾雜了大量的芝麻與莓果,吃起來好香

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【熱牛奶】 

 朋友不喝含有咖啡因的飲品,所以換了熱牛奶來喝

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【熱卡布奇諾】

在熱卡布上灑點肉桂粉,這種香氣真好聞

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桌上的糖罐裡,有二種顏色的糖塊可加

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【冰拿鐵】

剛入口時,咖啡厚重的苦甘味很明顯

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最近看了518期的天下雜誌,剛好有徐仲寫了【Thomas Chien】的文章

裡頭提到Thomas Chien不同於一般餐館,這兒共隔為兩部份。

進入的門口不同,一邊是轉桌率快速的Cafe簡餐區,一邊是講求Fine Dining的高檔法餐

但共用專業的大廚房

老菜這下才知道,原來我們那天吃到的餐點也是從高檔法式餐廳的廚房做出來的

而大量使用在地食材所做出來的餐點,讓我們吃得更有滋有味且環保些

別再窩在棉被裡了,早起吃早餐現在正夯呢!

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【Thomas Chien輕食咖啡館】

地址:高雄市前鎮區成功二路11號

電話:07-5363715 

營業時間:週一~週日 / 08:00~21:30

每月最後一個週一公休

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