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 在網路上什麼事都可能發生,包含認識新朋友

像老菜這款不愛花時間與陌生人攀親帶故地裝熟,只要沒有活動就喜歡窩在家裡頭的資深宅女

若不是因為部落格的關係,說要結交新朋友還真是有些難度

這次跟著安妮媽媽吃心絕對敦賀蓮遠征(?)到東港吃海產辦格聚,對老菜而言是新鮮事一樁

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我們一行人在暮色黃昏下來到【新新海鮮】

以前【新新海鮮】的舊址,正是現在「鵬灣跨海大橋」旁的沙洲上名為【阿月海產】

以前店裡沒有水族箱,從大鵬灣捕撈到的漁獲全都入漁網放到旁邊的小溪裡,客人要吃什麼就把漁網拿起來點餐

偶爾還會看見穿著潛水衣拿著漁槍的人,從大鵬灣岸邊走來,直接把漁獲交給店家

聽著安妮媽媽說著以前另類「現撈仔」的方式,不禁令人心之嚮往

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因為興建「大鵬灣國家風景區」的關係,【新新海鮮】被迫搬遷至別處

這一搬家就讓安妮媽媽找了六七年(真是有耐心),還好在當地耆老的指引下終於找到了當年的海產店

如此說來【新新海鮮】跟安妮媽媽的緣份還真是深厚(笑)

現在店旁邊雖然已經沒有小溪了,但多了水族箱與冰箱一樣都是從大鵬灣現撈仔的

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據安妮媽媽說她已經跟老闆喬好菜單

既然是格聚,咱們不囉唆就來個十五道菜好了(驚)

剛才在旁邊的停車場裡,老菜早早就做好暖身操準備「大開殺戒」了

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六個人的小小格聚,老闆貼心地為我們準備了包廂

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【鹹蛤仔】味道不會過於死鹹

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【血蛤】

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很少看到血蛤如此大顆的, 肉質沒有想像中的老柴

拌上的醬料應該是五味醬才是,吃起來酸甜辣鹹都有,很有台式辦桌的氣味

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【碳烤石頭蚵(青蚵)

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熟知老菜的朋友都知道,老菜寫部落很少寫到價格這回事

不過這顆石蚵的價格卻便宜到讓老菜忘不了,各位觀眾它只要25元/一顆(驚)

當然海鮮的東西有時價,但是它即便調到一顆50元,還是會讓人覺得是在合理範圍內啊!

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 淋上一點哇沙米與薑醋醬,肥美的蚵仔一口吃下毫不客氣

噢!海洋的味道滿溢在口腔中,沒有腥味好好吃

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【清蒸花蟹(花市仔)】

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花蟹與處女蟳是相繼登場的,老菜對於這兩種螃蟹都喜愛得很

花蟹產季大約在端午節前後與農曆九月至十二月

老闆說「真正漂亮(新鮮)的花蟹是呈現藍綠色的」,老菜拿的這隻扒開後還帶了蟹膏

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吃花蟹的門道在於肉質,肉質細嫩非常而且還有花蟹特有的甘味

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【鬼頭刀魚卵】

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老菜以前非常非常喜歡吃魚卵,基於環境生態考量已漸漸不食

一看到這黃金色澤的鬼頭刀魚卵,老菜破功了

魚卵的切面很緊實是新鮮的證明,沒有腥臊味,在嘴中那種嗶嗶啵啵的口感好棒

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【鳳螺(風螺)】

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以前小時候跟父親去海產店,這風螺可是必點的菜色之一

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老菜也非常非常喜歡吃風螺,川燙是常見的方式,不過吃到如此彈牙新鮮的,少有

沾一點薑醋醬就很好吃了

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【乾煎翻車鰻(翻索鰻)】

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在大鵬灣裡的海鮮因為不需要在外海裡博鬥,所以肉質會變細緻,骨刺會變小

眼前的翻車鰻就是如此

外皮煎的略焦帶一點點膠質,肉質很細很好吃

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【鹽焗野生鱸蝦】

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 鱸蝦的殼比較硬,一剝就知道與常吃的白蝦沙蝦手感不同

通常動物植物的外殼比較硬的,代表裡面的肉質或果實會較甘甜,一吃確實如此

鹽焗的味道還有一絲花椒的香氣

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【瓦米仔】

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用鳳梨豆豉來調味,肉質也算細嫩

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【脆皮豆腐】

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這道算是店裡的創意料理

豆皮包裹著雞蛋豆腐、肉鬆、香菜、美奶滋,也蠻好吃的

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【金錢鯛(變身苦)】

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南部慣用「潑醬油」的手法,有油香也有醬油香

口感比較滑溜,有一股很特殊的氣味,老菜個人還蠻愛這種魚的

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【三杯鮪魚膠】

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此部份是鮪魚尾巴,因為富含大量的膠質也稱鮪魚膠

三杯鹹香的滋味對上膠質QQ的口感,不過這道可要趁熱吃才美味

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【蒜頭牛尾魚湯】

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為何稱之為牛尾?

老菜剛好拍到了牛尾魚的全貌,果然以形命名讓人很長記性啊!

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這種以大量蒜頭煮成的湯頭,不油膩非常鮮美好喝

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牛尾魚的肉質比較有彈牙的口感,雖然有小小刺,不過也是好吃的

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【處女蟳(幼母仔)海鮮粥

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 噢!當這一盆(!)以處女蟳為主軸的海鮮粥上桌時,老菜開心到簡直都快要奔跑了

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台式鹹粥的滋味,白胡椒與芹菜的香氣很足

大顆的蚵仔吃起來很過癮

再來啃半隻處女蟳,噢!今天一會兒花蟹一會兒幼母仔,幸福到快昇天了

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 全部的人都忍耐(!)到所有的餐點都上桌了,才留下這樣十五道菜餚的豪氣澎湃

搞得老闆頻頻進來關心我們用餐的進度(笑)

羞澀又憨直的老闆說「我們只是賺個烹煮的工錢而已,最主要大鵬灣真的是一塊寶地。」

這句話老菜大約聽了不下十來次,我想老闆可能是第一次看到全桌拿相機狂拍的客人而被我們嚇到詞窮了吧(笑)

不過

老菜確實感受到他對於大自然賜予恩澤的那種很感謝的心情,我想在面對任何食物時,都應該抱持著這樣的態度

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【新新海鮮】主要強調漁獲的新鮮與大鵬灣獨特海鮮的種類,烹調手法屬於不花俏的家常料理

喜歡追求原味或家常口味的朋友,這裡應該不會讓你失望

從傍晚六點吃到晚上九點

能跟愛吃也愛拍的伙伴同桌同食同飲很棒也很自在,因為沒有人催促你拍照快一點,真好

咱們就在這一片漆黑中結束了一晚拼博十五道海鮮料理的小小格聚(笑)

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【新新海鮮】

【新新海鮮。粉絲團】

地址:屏東縣東港鎮嘉連里嘉新路91-1號

電話:08-8335275 / 0910-311950

營業時間:09:00~21:00

停車場:免費停車場

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菜市子

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留言列表 (1)

發表留言
  • 東港人
  • 今天打算過去用餐,想不到版主寫的食記得如此精彩,

    點菜得時候可依此作為參考。(燦笑)

    自己身為東港人,但還是漏掉許多珍饈佳店,謝謝您,詳實地

    記錄我們家鄉的在地海鮮料理店。
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