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吃完了【阿魯香腸熟肉】之後，來到【阿鳳浮水魚羹】
菜市子很喜愛這種
用店主人的綽號或小名來當招牌的店家
代表著一種自信和一份親切
幾張椅子靠著乾乾淨淨的攤子
小小的店面，卻有許多人騎車來外帶回家享用
不一會兒，二碗小碗的浮水魚羹就上桌了
走透明路線的湯頭，裡頭混雜著許多細緻的小泡沫
舀在湯匙裡的是不會太濃稠的滑順手感
在透明感十足的湯裡
澆上提香的烏醋，擺上了提鮮的香菜末及薑絲
魚羹呈現不規則的外觀，是手工一顆顆掐出來的模樣
有著虱目魚打成魚漿的彈口
還有包裹住一小塊虱目魚肉的札實
一口咬下，有兩種吃魚的樂趣在
雖然
這湯頭好甜，菜市子吃不習慣
但我相信，這就是在地人嘴裡的家鄉味吧
【店家資訊－阿鳳浮水魚羹】
地址：台南市中安區保安路59號
電話：07-2256646
就是。菜市子
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