菜市子

 聽聞一段歷史．看見一場蛻變！我在高雄【新國際西餐廳】（上）

當老菜還在裝氣質，摸著手邊法國椅的手把時

滋滋作響的主菜，從遠處的服務人員手上就讓人期待

這種掀起蓋子，而油脂在鐵盤上跳舞的景象

讓人有好懷念唷～

嗅到了香氣，聽見了聲響

手裡拿著紙巾擋油，眼睛盯著熱煙四竄

與現下主流～熱瓷盤的優雅從容相比

眼前的白鐵盤

反而讓人體驗到了眼．耳．鼻．手．身的有趣過程

隨口問了店主人，空調排煙怎麼樣？

畢竟身體或頭髮上沾了油煙味兒，很令人難受

沒想到，老菜回家後一點味兒都沒染上（拍手）

【主菜－美國特級(Prime)菲力牛排】五分熟

一下刀，內質柔軟易切

沾上些許的鹽花來入口

一向以鐵漢形象著稱的菜市子

 竟也不爭氣地被這軟嫩．且帶著肉汁香的菲力，給融化了

我明明是個沙朗的擁護者（其實我是牆頭草．．）

卻也不得不承認，這菲力的殺傷力頗大

配菜裡的香菇超多汁的

害我好想點個一打來吃唷！（單位數是這麼計算的嗎你？） 

幸好，白鐵盤或是底下的木板

店主人現在都好好地維護使用著

上頭有著許多彌足珍貴的刻痕，可能是你也可能是我刻劃的

吃膩了沾鹽花的用法時

店內還有黑胡椒醬及蘑菇醬可以交替使用唷～

蘑菇醬的調味很出色，裡頭蕃茄的酸．化解了油脂的膩

反觀黑胡椒醬就相形失色了些

【飲料－蜂蜜檸檬汁】

裡頭大量椰果的甜，掩蓋了檸檬汁該有的酸（可惜．．）

【甜點】

有一杯精巧的【水果杯】

杯子預先冷藏，而且沒有冰箱的味道，這點令人欣賞

【Aroma手工冰淇淋】

這是上一代店主人＜進桑＞所獨自研發的冰淇淋品牌

而這冰淇淋配方，也傳承給目前的店主人手上

今天是芋香口味

不時地，還能吃到貨真價實的芋頭顆粒

全都由店主人一人來製作

從選芋頭．削皮到按照程序攪拌的辛苦

在嘴裡變成細細綿綿的好吃

我問店主人：這個口味是＜進桑＞的味道嗎？

他臉上有笑意說：這是我小時候記憶中的口味！

一個愛拍照．愛問題的熱血部落客－菜市子

一個原本對新國際喪失信心，要來踢館的陪客－歪嘴姐姐

一個破釜沈舟，要革新內．外場的店主人－陳經理

一場午餐約會吃了四小時（又是一頓法國餐．．）

 面對歪嘴姐姐的批評與指教（她是大砲來的！）

我看到了一個店主人認真．誠懇又謙虛的聆聽與接納

（換做是我，我應該不知怎麼辦吧！）

聽了一段近半世紀的餐廳歷史故事

我永遠忘不了店主人說：＜新國際是進桑留給他的禮物，所以他要盡力做好！＞

那時他語帶哽咽（其實，老菜也鼻酸得無語）

但，他眼睛裡的堅定光采

卻如同那天暖冬下的陽光，灑在【新國際西餐廳】招牌上

那般地～閃．亮．亮

或許，它是某些人第一次吃牛排的地方

或許，它是某些人第一次約會的場所

或許，它是某些人求婚成功的地點

或許，它是某些人帶爸媽吃西餐的記憶

或許，它是某些人每年家庭聚會的回憶

老菜唯一能確定的是

它是一間即將邁入第50個年頭並且蛻變中的餐廳

而它正在高雄，等著你的光臨

【店家資訊－新國際西餐】

地址： 高雄市前金區民生二路76號2樓

電話：07-2618121

營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00

 【新國際西餐廳官網】

 【店主人自謙作文不及格之部落格】

　就是。菜市子

由菜市子製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。